Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Пока мракобесы обвиняют углеводы во всех смертных грехах, мы с вами пробежимся по научным данным.

1. Жир «опаснее» углеводов

Любой избыток калорий будет откладываться, но есть данные, что «Избыток жиров в рационе приводит к большему накоплению жира, чем избыток углеводов в рационе» (PMID: 7598063). Это не повод бояться жиров, это повод не обвинять углеводы.

2. Углеводы неохотно откладываются в жир (PMID: 25205823, 11722954, 3799507)

Перекармливание углеводами «не вносит большого вклада в общий жировой баланс». Чтобы углеводы отложились в жир, нужно чтобы либо в рационе было менее 10% жиров от общего калоража, либо ОЧЕНЬ большое потребление углеводов в течение нескольких дней подряд. В целом, избыток углеводов, как правило, просто будет мешать окислению собственных жиров, ибо больше будет окисляться именно углеводов.

3. Нет плохих и хороших углеводов (PMID: 23321486)

Любой углевод распадается до глюкозы, и конечная цель у него одна. Нет такого, что одни углеводы идут в жир, а другие «погулять», ключевым фактором будет общее изменение потребления энергии, а не каких-то особенных углеводов. Сказки про инсулин и гликемический индекс в ту же топку.

4. Углеводы на ночь не идут в жир

От перестановки мест сжираемого, сумма не меняется! Нет никакой разницы, утром есть углеводы или вечером, ключевым фактором будет общий баланс калорий.

5. Низкоуглеводные диеты ничем не лучше любых других диет (PMID: 35088407)

Кокрейновский обзор 61 рандомизированного контролируемого исследования, пришёл к выводу, что нет разницы ни в снижении веса, ни в изменениях сердечно-сосудистых факторов риска, даже у диебетиков, хоть на низкоуглеводке, хоть на сбалансированной диете.

6. Нет никакой «сахарной» зависимости

Не знаю никого, кто ел бы сахар ложкой из сахарницы. Любители «сладкого» (быстрых углеводов) забывают, что в «пирожных» не только углеводы, но и жир! Поэтому люди, как правило, перебирают с объёмом еды в принципе, а не с углеводами в частности.

Пишите в комментариях с чем не согласны?!

VK -

Instagram -

Telegram -

Чтобы скачать видео "6 научных фактов про углеводы" передвинте ползунок вправо