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Kikou les Gourmands !
Nouvelle patisserie : l'Abricotier à la crème mousseline !
si vous n'aimez pas les abricots, vous pouvez remplacer par d'autres fruits, comme la fraise, la framboise, l'ananas etc

Allez place à la liste des ingrédients et on hésite pas a partager :)


Genoise 20cm :
3 blancs d'oeufs
3 jaunes d'oeufs
90g de sucre en poudre
90g de farine
cuire 15 min a 180

Creme mousseline pour un cercle de 22 cm :
La recette de la creme mousseline ici :

600ml de lait entier de preference
130 g de sucre
2 gousse de vanille
65 g de maïzena
5 jaunes d’œufs
50g de beurre froid
Pour rendre la crème mousseline :
200 g de beurre pommade.

1 grosse boite d'abricots au sirop

Coulis :
200g de purée d'abricot
5 cas de sirop
6g de gelatine

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