Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

#КоролевскаяВатрушка #выпечкаизтворога #cheesecakerussa #рецепт

Приветствую всех на моем канале. Предлагаю сегодня приготовить со мной вкусный, нежный творожный пирог под названием " Королевская Ватрушка". Эта выпечка по истине " царская" и не оставляет равнодушным никого. Мои итальянские друзья и родные назвали этот пирог Чизкейк по- русски ( Cheesecake alla russa) и он им очень понравился, поэтому они часто просят меня испечь "русский чизкейк", если собираемся на какие-либо совместные мероприятия.
Рецепт не сложный и состав ингредиентов очень простой. Готовьте в удовольствие и на здоровье!

Ингредиенты для теста:

3 стакана муки
200 гр. сливочного масла( замороженного)
1/2 стакана сахара
разрыхлитель 1 ч.л
соль 0,5 ч.л
ванилин
цедра половины лимона

Ингредиенты для начинки:

500 гр. творога
3 яйца
1/2 стакана сахара
разрыхлитель 0,5 ч.л
ванилин
цедра половины лимона

Приготовление творожной начинки:
Творог, яица, сахар, ванилин, разрыхлитель, цедру лимона тщательно перемешать до состояния однородной массы при помощи погружного блендера или миксера. Начинка готова.

Приготовление теста:
1. Смешать сухие ингредиенты - мука, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль, цедру лимона.
2. На тёрке натереть замороженное сливочное масло.
3. Опускаем руки в муку и начинаем растерать её с маслом до состояния мелкой крошки.
4. Разделить получившееся тесто на две части.
5. Подготавливаем форму. Лучше использовать разъёмную, у меня 26 см. Дно формы застилаем пекарской бумагой или смазываем растительным маслом.
6. Насыпаем половину теста- крошки на дно формы и рукой начинаем лепить основу. слегка нажимая пальцами делаем дно и бортики.
7. Выливаем на песочную основу творожную начинку.
8. Высыпаем сверху вторую половину теста, аккуратно разравниваем по всей поверхности.
9. Выпекать в заранее разогретой до 200° духовке около 45-50 минут.
Приятного аппетита! Buon appetito!

Чтобы скачать видео "Королевская ватрушка или чизкейк по-русски. Cheesecake russa." передвинте ползунок вправо