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寒冷的季節裡，來一碗熱騰騰的茶油麵線，暖心又暖胃！香濃的茶油搭配滑順的麵線，不僅滋味濃郁，還帶著淡淡的天然香氣，吃一口彷彿被幸福包圍。這次分享的簡單做法，讓你在家也能輕鬆煮出美味的家常料理。無論是家人聚餐還是日常的一餐，這碗苦茶油麵線絕對會成為餐桌上的亮點！快來一起試試吧！

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅山茼蒿 130g
✅杏鮑菇 80g
✅麵線 85g
✅薑 40g
✅雞蛋 1顆
✅枸杞 適量
✅米酒 100cc
✅苦茶油 40g（3大匙）
✅水 100cc
✅黑豆醬油 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
✅味霖 1.5小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 用滾水燙麵線
2. 麵線燙好撈出備用
3. 茼蒿切除粗梗的地方
4. 茼蒿汆燙
5. 茼蒿汆燙好撈出備用
6. 老薑切成絲
7. 杏鮑菇切塊狀
8. 鍋內加油後放入薑絲
9. 杏鮑菇下鍋煎
10. 雞蛋煎熟備用
11. 加入米酒、枸杞、水
12.調味:鹽、味霖、醬油
13. 麵線及雞蛋下鍋煨煮
14. 把所有食材撈出盛盤
15. 茼蒿下鍋拌幾下
16.茼蒿盛盤。完成

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