永遠不敗的經典搭配「馬鈴薯燒牛腩」！濃香四溢營養滿分
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永遠不敗的經典搭配「馬鈴薯燒牛腩」！濃香四溢營養滿分
軟嫩的牛腩➰➰ 帶微微Q軟有嚼勁的筋 配上鬆軟的大塊馬鈴薯🥔 經過長時間熬煮更加鮮甜有層次👍 濃郁的湯頭✨，油脂滑嫩 一鍋滿足全家大小的健康與味蕾😋 🥬食材 🔸牛肋條 🔸馬鈴薯 🔸薑片 🔸蔥段 🔸蔥花 🧂調味料 🔹米酒 🔹紹興酒 🔹蠔油 🔹豆瓣醬 🔹醬油 🔹糖 🔹胡椒 🔹太白粉水 🍳作法 1️⃣ 準備一鍋滾水加入米酒，放入牛肉汆燙後，洗淨雜質瀝乾備用，馬鈴薯下鍋油炸起鍋備用 2️⃣ 熱鍋下油加入薑片、蔥段爆香，放入牛肉翻炒，倒入紹興酒 3️⃣ 倒入熱水後轉小火蓋鍋悶煮約30分鐘，將薑片及蔥段取出 4️⃣ 放入馬鈴薯，倒入蠔油、豆瓣醬、醬油、糖、胡椒、米酒調味，蓋鍋悶煮10分鐘 5️⃣ 將食材盛盤後，用太白粉水將剩下的湯汁勾芡，最後銀上並撒上蔥花即可完成 #煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮 #馬鈴薯燒牛腩 #馬鈴薯 #燒牛腩
14, 683 | 3 год. назад | 203 - 0
軟嫩的牛腩➰➰
帶微微Q軟有嚼勁的筋
配上鬆軟的大塊馬鈴薯🥔
經過長時間熬煮更加鮮甜有層次👍
濃郁的湯頭✨，油脂滑嫩
一鍋滿足全家大小的健康與味蕾😋
🥬食材
🔸牛肋條
🔸馬鈴薯
🔸薑片
🔸蔥段
🔸蔥花
🧂調味料
🔹米酒
🔹紹興酒
🔹蠔油
🔹豆瓣醬
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹太白粉水
🍳作法
1️⃣ 準備一鍋滾水加入米酒，放入牛肉汆燙後，洗淨雜質瀝乾備用，馬鈴薯下鍋油炸起鍋備用
2️⃣ 熱鍋下油加入薑片、蔥段爆香，放入牛肉翻炒，倒入紹興酒
3️⃣ 倒入熱水後轉小火蓋鍋悶煮約30分鐘，將薑片及蔥段取出
4️⃣ 放入馬鈴薯，倒入蠔油、豆瓣醬、醬油、糖、胡椒、米酒調味，蓋鍋悶煮10分鐘
5️⃣ 將食材盛盤後，用太白粉水將剩下的湯汁勾芡，最後銀上並撒上蔥花即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
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