Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Творожная царская пасха без заморочек и марли

✅Цукаты сушил в аэрогриле от компании DEMIAND 🔥
Заходи на Wildberries, арт: 39687216

Состав:
Творог 5%: 320 г.
Сахар: 50 г. (к сливкам)
Сахар с натуральной ванилью: 1 ч.л.
Желток: 3 шт.
Сливки 33%: 180 г.
Сахарная пудра: 25 г. (к маслу)
Масло сливочное 82,5%: 110 г.
Апельсиновые цукаты: 180 г.

Для апельсиновых цукат:
Апельсины: 3 шт. (220 г. корок)
Сахар: 220 г.
Сок апельсина: 120 г.

Карамель (при подаче)
Шоколадное гнездо (рецепт в следующем видео)
Приготовление:

Творог протираем через сито.
Затем сливки с сахаром и желтками соединяем в сотейнике и на среднем огне, помешивая венчиком, доводим до консистенции крема и полностью остужаем.
Затем добавляем к творогу, сюда же сливочное масло взбитое с сахарной пудрой (3-4 минуты) и апельсиновые цукаты.
Замешиваем всю массу, выкладываем в пасочницу и убираем в морозилку до полного застывания (около 4 часов).

Апельсиновые цукаты:
Отделяем кожуру от апельсинов, режем на брусочки и провариваем 3 раза по 4 минуты с добавлением соли. Затем кладем в холодную воду на 30 минут. Далее в сковороду выливаем сок от апельсина, всыпаем сахар, доводим до закипания и растворения сахара и всыпаем корки апельсина.
Увариваем до полного впитывания сиропа.
Выложив их на пергамент, просушиваем 1 час 30 минут при 70 градусах.

Подаем перед самым праздником. Дайте отойти после морозилки 40-60 минут.
Украшаем карамелью, гнездом из шоколада (рецепт в следующем видео) и яйцами.
Приятного аппетита!

Чтобы скачать видео "Творожная царская пасха без заморочек и марли" передвинте ползунок вправо