Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Книга «Как приготовить домашний уксус? Теория простыми словами»

Приобретая мои книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Мы сделали из одного ананаса тепаче и уксус.




Но, из тепаче можно сделать ещё более вкусный напиток.
Понадобится двойная ферментация.
Несмотря на то, что сам тепаче и так достаточно хорош,
попробуйте добавить немного специй и провести газацию.
Это будет совсем другой вкус.

Уже готовый тепаче налейте в пластиковую бутылку или в стеклянную с бугельной крышкой.
Я предпочитаю пластик.
Налейте жидкость в бутылку на 3\4, не доливая до верха.
Теперь добавьте в бутылку коричневый сахар (1 столовую ложку на литровую бутылку).
Сахар добавляют по вкусу и желанию конечной сладости.
Это только опыт поможет.
Сделайте вначале один раз, а потом будете корректировать.

Теперь добавим пару ломтиков имбиря, перец острый, буквально кусочек и щепотку корицы.
Ещё можно добавить кардамон и бадьян.
Вариаций таких добавок великое множество.

Закройте бутылку и хорошенько встряхните.
Требуется перемешать сахар.
Оставьте на столе на день-два.
Проверяйте бутылку, надавливая на неё (поэтому предпочитаю пластик).
Когда бутылка будет достаточно плотной, слегка выпустите немного воздуха.
Затем уберите в холодильник на пару часов.

И можно уже пить.
Получится ароматный газированный, слегка острый напиток.
Такой напиток хорош в жару и для вечеринок.
Запишите, что положили в бутылку, чтобы следующий раз скорректировать напиток.

Рецепт.
На 1 литровую бутылку напитка;
1 столовую ложку сахара (коричневый, тростниковый);
специи на выбор: острый перец, имбирь, куркума, гвоздика, корица,
душистый перец горошком, мята, анис, кардамон, бадьян, душица.

ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.

Чтобы скачать видео "Тепаче - двойная ферментация" передвинте ползунок вправо