Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Предлагаю один из вариантов нестандартного и очень вкусного картофельного пюре! Карамелизированный лук с приятной уксусной кислинкой, острые, пикантные нотки горчицы и хрена, которые смягчает сметана, и все это вместе с бархатным картофелем!

Рецепт:

1 кг очищенного картофеля
4 средние луковицы ( у меня ~ 370 г)
1 ст. л. (15 мл) растительного масла
1 ст. л. (15 г) сливочного масла для жарки
1 ст. л. (15 мл) бальзамического уксуса
2-3 ч. л. горчицы
2 ст. л. готового тертого хрена
1-2 ст. л. сметаны
½ ст. (125 мл) горячего молока
3 ст. л. (50 г) сливочного масла для пюре
соль по вкусу
маленький лавровый листик при варке картофеля по желанию

Очищенный и нарезанный на кусочки картофель залить горячей водой, посолить и поставить вариться до готовности примерно 15 минут (по желанию добавить лавровый листик). Тем временем нарезать лук небольшими кубиками. На разогретую сковороду налить 1 ст. л. растительного масла (при необходимости больше, в зависимости от покрытия сковороды), добавить сливочное, выложить лук и обжарить на среднем огне до золотистого карамельного цвета в течение 10-15 минут. Не забывать помешивать. Когда лук карамелизуется, переложить в миску, добавить бальзамический уксус и перемешать. Для соуса смешать вместе горчицу, хрен и сметану. С картошки слить воду, потолочь, добавить горячее молоко, масло, горчичный соус и лук. Все хорошо перемешать.

* Я в контакте:
* Я в инстаграм:
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com

Recipe:

1 kg cubed peeled potato
salt to taste
4 medium onions (~ 370 g), chopped
1 tbsp vegetable or olive oil
1 tbsp white or dark balsamic vinegar (optional)
2-3 tsp mustard
2 tbsp prepared horseradish
1-2 tbsp sour cream
½ cup (125 ml) hot milk
4 tbsp (~ 60 g) butter, divided

Place potato in a saucepan, cover with boiling water, salt to taste, bring to a boil and cook 10-15 minutes until tender. Melt 1 tbsp butter and 1 tbsp oil in a nonstick skillet over medium heat. Add onion and saute 10-15 minutes until caramelized. Stir occasionally. Remove from heat, stir in vinegar. Combine mustard, horseradish and sour cream (you can adjust ingredients to your taste). Drain potato, add hot milk and 3 tbsp butter, mash until creamy. Add mustard mixture and onion, mix well.

Чтобы скачать видео "Очень Необычное Картофельное Пюре с Изюминкой! | Caramelized Onion and Horseradish Potatoes" передвинте ползунок вправо