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Comment faire un rougail saucisses fumées à l'île de la Réunion.
Recette de Jeanmi 974. 👍
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INGREDIENTS
1 kg de saucisses fumées
350 g d’oignons
500 g de tomates
Huile
Sel si nécessaire


PREPARATION

Couper les saucisses en morceaux, hacher les oignons en long.
Couper les tomates en petits morceaux.

Si les saucisses ne sont pas trop salées, les faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
Tout en les piquant à la fourchette.
Retirer les saucisses et les rincer si nécessaire.
Ajouter l’huile, les laisser frire.
Mettre les oignons, laisser roussir, tourner.
Ajouter les tomates, couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les oignons et les tomates soient bien cuites.

INGREDIENTS
1 kg of smoked sausages
350 g onions
500 g tomatoes
Oil
Salt if necessary


PREPARATION

Cut the sausages into pieces, chop the onions lengthwise.
Cut the tomatoes into small pieces.

If the sausages are not too salty, cook them for 15 to 20 minutes.
While pricking them with a fork.
Remove the sausages and rinse them if necessary.
Add the oil, let them fry.
Put the onions, let it brown, turn.
Add the tomatoes, cover and simmer for 20 to 30 minutes, until the onions and tomatoes are cooked through.

Musique : Epidemic Sound

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