Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Постные мини-голубцы из шпината 🌱
Можно упростить задачу и смешать начинку со шпинатом. Времени потратите меньше, а пользу получите такую же👌😊

Ингредиенты:
Начинка:
• 1 небольшая морковка
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 шампиньона
• 1/2 ст. л. томатной пасты
• 3/4 стакана проростков чечевицы (или просто замоченной на ночь)
• Щепотка сухого имбиря
• 1–1,5 ч. л. карри
• 15–20 крупных листов шпината

Соус:
• Сок четверти апельсина
• 2 ст. л. тахини (кунжутной пасты)
• Щепотка соли

Приготовление:
1. Чечевицу замочите на ночь.
2. Листья шпината залейте кипятком на 3–5 минут, чтобы они стали мягкими.
3. На сковороде обжарьте или протушите до мягкости лук, морковь, чеснок и шампиньоны.
4. Добавьте томатную пасту, карри и имбирь, перемешайте.
5. Добавьте проростки чечевицы, потушите ещё 3–5 минут.
6. На каждый лист шпината выложите немного начинки и аккуратно заверните. Если не хотите заморачиваться, просто нарежьте шпинат и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам и протушите.

Соус:
Смешайте сок апельсина с тахини и щепоткой соли до однородности.

Мини-голубцы подавайте с соусом. Прекрасное блюдо для постного или веганского меню! 🥬✨

#пп #постноеменю #безглютена #шпинат #голубцы

Чтобы скачать видео "Постные мини-голубцы из шпината с чечевицей и шампиньонами" передвинте ползунок вправо