Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

КАРТОШЕЧКА С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ

Горячая картошечка с грибами, зеленью и сметаной — идеально!

Рассказываю, как я готовлю, чтобы картошечка осталась целой, не подгорала, и при этом получилось нежной внутри!

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт. крупных
Шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушка - пара веточек
Укроп - пара веточек
Тимьян - пара веточек
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Чёрный перец молотый - по вкусу
Масло растительное для жарки
Сметана для подачи

Приготовление:
1. Картофель нарезать на продолговатые ломтики. Для этого нарезать картофель на плоские части толщиной 1.5 см и затем нарезать соломкой. Старайтесь делать ломтики одинаковые по толщине и размеру.
2. Шампиньоны очистить и нарезать на крупные дольки. Лук нарезать перышком.
3. На растительном масле обжарить шампиньоны на среднем огне около 7-10 минут.
4. Добавить лук, раздавленный зубчик чеснока и пару веточек тимьяна. Жарить на среднем огне до готовности лука, периодически помешивая.
5. Убрать тимьян и чеснок. Переложить грибы в отдельную тарелку.
6. В скороходу налить ещё масла и выложить картофель. Обжарить на максимальном огне около минуты, чтобы картофель схватился корочкой. Добавить соль.
7. Перемешать лопаткой, убавить огонь до среднего и жарить, иногда переворачивая лопаткой. Сильно часто мешать не нужно, чтобы картофель не развалился. Не наливать воду и не накрывать крышкой, нужно просто жарить на среднем огне. Если картофель будет сильно поджариваться, немного убавить огонь.
8. Когда картофель будет почти готов, добавить готовые шампиньоны с луком, смешать и обжарить на среднем огне до готовности картофеля ещё несколько минут. Отрегулировать соль и перец по вкусу.
9. Выключить плиту и добавить измельчённую зелень. Подавать со сметаной.

А вы любите домашнюю картошечку?😊

Мой канал в Telegram:

Чтобы скачать видео "КАРТОШЕЧКА С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ" передвинте ползунок вправо