Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Торт Птичье молоко с манкой и лимоном 🍋

Это рецепт торта со мной поделилась моя свекровь, как то у неё на день рождении попробовала этот торт и спросила его название, я была удивлена, что торт птичье молоко. Очень сочный приятная кислинка в креме, теперь и я готовлю его.

Ингредиенты

Бисквит:
яйцо С0 2 шт
сахар 250 гр
молоко 280 мл
сливочное масло 60 гр
растительное масло 60 мл
какао порошок 5 ст л
сода 1,5 ч. л.
мука пшеничная 240 гр
уксус 9% 1 ст л
соли Щепотка
Крем
манной крупы 75 гр
молоко 500 мл
сахар 120 гр
сливочное масло 200 гр
лимон 1 шт
Глазурь
темный шоколад 50 гр
сливки 20 % 30 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске соединить сухие ингредиенты. Мука, сахар, какао порошок, щепотку соли и соду.
Перемешать венчиком. В центре делаем углубление, вливаем молоко, растопленное сливочное масло и растительное масло.
Добавляем яйца и взбиваем миксером в однородную массу.
Затем добавляем уксус и еще раз все перемешать. Тесто вливаем в разъёмную форму диаметром 22-24 см дно формы застелить пергаментом. Отправляю в разогретую духовку до 170 градусов на 50-60 минут. Даем полностью остыть, вынуть из формы, разделить на четыре или три равных коржей.
Готовим крем. С лимона снять цедру, затем разрезать на дольки, удалить косточки и плёнку. Мякоть лимона пробить блендером. В отдельной миске взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно всыпаем сахар.
Варим манную кашу в холодное молоко всыпаем манную крупу, перемешать. Ставим на огонь, варить помешивая до загустения. Снять с огня и остудить. В масляную смесь постепенно добавляем манную кашу, цедру лимона и мякоть лимона.
Взбиваем в однородную массу. Крем разделить на столько частей сколько у вас коржей. У меня 4 коржа, соответственно и крем разделила на 4 части. Выкладываем корж на сервировочное блюдо и обильно смазать кремом.
И так проделываем с остальными. Верхний слой коржа и края торта смазать оставшимся кремом. Убрать в холодильник на 1 час для того чтобы схватился крем. Разломать шоколад, добавляем горячие сливки и перемешать до однородной консистенции.
Торт достаём из холодильника и поливаем шоколадной массой. Украшаем по желанию. Даём настояться торту еще 3 часа. Приятного аппетита!

Чтобы скачать видео "ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО С МАНКОЙ И ЛИМОНОМ 🍋🍋🍋" передвинте ползунок вправо