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◎吳秀春師姊．60歲．94年受證．法號：明莊．茹素22年

蒸熟的地瓜和樹薯粉拌勻成團，再包入炒香的竹筍等餡料，待蒸熟後就是外皮Q彈，內餡鮮甜的地瓜包啦！60歲的吳秀春師姐特別鍾愛地瓜包，常會試做不同口味，並和周遭的人分享，大家互相交流，還會擦碰出許多火花呢！

《 地瓜包 》
材料：地瓜1斤、樹薯粉半斤、香菇10朵、炸豆包3片、熟竹筍半支
調味料：香油、素蠔油、黑胡椒粉、糖各適量
做法：
1.地瓜去皮切片，用電鍋蒸熟，趁熱壓成泥狀，加少許糖拌勻後，再加入樹薯粉混合拌勻，並捏成團狀備用。
2.煮熟的竹筍切小丁，炸豆包、香菇也切小丁備用。
3.起油鍋爆香香菇，再加入炸豆包略炒一下盛起。
4.鍋中再加點油，放入竹筍炒香，再加入胡椒粉、素蠔油拌炒，接著加入香菇與炸豆包、糖、香油拌炒均勻後盛起放涼備用。
5.取適量的地瓜粉團捏成圓形片狀，放入餡料後包起塑形，再移入蒸籠蒸約20分鐘即可。

《 在地好美味 ｜感恩小吃 - 素燥 》
在豐年社區裡的小型市場只有七個攤位，非常迷你！來往的人幾乎都是附近的住戶，人潮並不多，不過裡頭有家麵攤，卻感覺很有人氣喔！麵攤老闆廖惠玲師姐過去為了養活六個女兒，四處打工，十幾年前頂下這個小攤位後，才得以一邊照顧女兒一邊顧店，雖然只是單純的麵攤，但她堅持自製香椿醬、辣椒醬、以及素肉燥來建立自己的口碑，如今廖惠玲的女兒都長大成人，她的人生一路走來就有如倒吃甘蔗，滋味是越來越甜，未來她希望能永續經營，用感恩的心做美味的料理和大家結善緣噢！

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