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Chi potrà resistere a queste succulente melanzane ripiene? Sono favolose!

Le melanzane si trasformeranno in prelibati scrigni che custodiranno al loro interno una ghiotta farcitura a base di pomodorini, cipolla rossa e stracciatella di burrata. Non potete immaginare che sapore meraviglioso sprigioneranno per cui dovete assolutamnete prepararle. Sono talmente buone che sarà proprio difficile smettere di mangiarle

Ringrazio la mia dolce amica Rossella (cuoca bravissima) della Braceria Aresta a Monopoli per aver ispirato questa ricetta!

Ingredienti
2 melanzane (non troppo grandi)
300 g pomodorini (gialli e rossi)
1 cipolla rossa di Tropea
q.b. basilico
150 g stracciatella
50 g parmigiano
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva

★ 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 ►

ISCRIVITI:
■ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 ►
■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶︎

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