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◎沈金環師姊．58歲．2009年受證．法號:明詣．茹素10年

芋頭番薯混合在一起，與炒得鹹香的配料拌勻再蒸熟帶點軟Q又綿密的滋味，讓人口齒留香 無法忘懷啊！ 擅長料理的沈金環十多歲就愛上了素食，並期許自己有一天能夠加入香積組，煮素食給大家吃，如今願望實現，能夠和眾人結好緣就是她最大的快樂。

《 番薯芋頭糕 》

材料：芋頭2斤、地瓜1斤、素G排5塊、香菇5朵、地瓜粉4兩半

調味料：素蠔油少許、香菇粉2小匙、鹽2又1/2匙、醬油少許、冬菜粉少許

作法：
1. 素G排與泡軟的香菇切丁，入鍋炒香
2. 芋頭、地瓜刨絲，也放入鍋中，並加入所有調味料拌勻
3. 地瓜粉加入250c.c的水拌勻，再加入鍋中一起攪拌均勻
4.接著盛起放在鋪有年糕紙的鐵盤裡，移入蒸鍋，蒸約45分鐘即可


《 彩椒素干貝 》

材料：青椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、紅甜椒1/4顆、杏鮑菇5支

調味料：鹽、香菇粉各少許

作法：
1.杏鮑菇切圓形塊狀，並在兩面刻花，入鍋煎至金黃色，再加入鹽、香菇粉調味
2.三色椒切小片，也入鍋和杏鮑菇翻炒一下即可

《 在地好美味 - 爆漿起司包 》

這間包子店，就隱身在永貞路的巷弄裡，老闆陳美玲以前曾做過食品管理，非常了解食品裡面常常會加了許多添加劑，所以四年前轉行做包子的時候，就堅持一定要做健康的包子。另外美玲從年輕時候就非常喜歡做麵點!還會時常做來跟大家分享!這麼有熱情的她，難怪做出來的包子會這麼好吃，那種味道就像是自家媽媽做點心給小孩吃的一樣，那麼自然又美味!

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