皮蛋還能這樣做？「三杯皮蛋」下飯下酒都超適合
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皮蛋還能這樣做？「三杯皮蛋」下飯下酒都超適合
大叔之前做過很多皮蛋料理 發現漏掉了最下飯🍚的「三杯皮蛋」✨✨ 醬汁被炸過的皮蛋給吸收 Q彈的口感、鹹鹹甜甜辣辣的口味 再帶一點點皮蛋原有的獨特味道😍 不敢吃皮蛋的朋友可以嘗試看看三杯的方式喔👍 🥬食材 🔸皮蛋 🔸蒜頭 🔸薑片 🔸辣椒 🔸蔥 🔸九層塔 🧂調味料 🔹太白粉 🔹米酒 🔹醬油 🔹胡椒 🔹糖 🍳作法 1️⃣ 皮單蒸熟後切成四等分，均勻沾滿太白粉，下鍋油炸備用 2️⃣ 加入蒜頭、薑片、辣椒、蔥段爆香，倒入少許米酒、醬油、胡椒、糖、水、米酒調味 3️⃣ 放入皮蛋翻炒，加入蔥綠段、九層塔，關火利用餘溫稍微靜置後即可完成 #煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮 #三杯皮蛋 #皮蛋
13, 632 | 4 год. назад | 322 - 0
大叔之前做過很多皮蛋料理
發現漏掉了最下飯🍚的「三杯皮蛋」✨✨
醬汁被炸過的皮蛋給吸收
Q彈的口感、鹹鹹甜甜辣辣的口味
再帶一點點皮蛋原有的獨特味道😍
不敢吃皮蛋的朋友可以嘗試看看三杯的方式喔👍
🥬食材
🔸皮蛋
🔸蒜頭
🔸薑片
🔸辣椒
🔸蔥
🔸九層塔
🧂調味料
🔹太白粉
🔹米酒
🔹醬油
🔹胡椒
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 皮單蒸熟後切成四等分，均勻沾滿太白粉，下鍋油炸備用
2️⃣ 加入蒜頭、薑片、辣椒、蔥段爆香，倒入少許米酒、醬油、胡椒、糖、水、米酒調味
3️⃣ 放入皮蛋翻炒，加入蔥綠段、九層塔，關火利用餘溫稍微靜置後即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#三杯皮蛋
#皮蛋
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