【上湯龍蝦伊麵底】生猛爆膏!鮮甜彈牙!教你簡單上湯比例,如何上粉先夠薄身?港式的地道風味 家庭做法!最緊要有一樣嘢....
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【上湯龍蝦伊麵底】生猛爆膏!鮮甜彈牙!教你簡單上湯比例,如何上粉先夠薄身?港式的地道風味 家庭做法!最緊要有一樣嘢....
118, 269 | 3 год. назад | 2, 028 - 0
呢個菜式香港人耳熟能詳,係屋企做點先可以做到似出面酒樓嘅版本?點抄先似?其實上粉都好重要,反而個汁水人人都可以自己揀自己口味調教。
假如唔鍾意伊麵底?可以轉烏冬,腸粉索汁都一樣 OK!
材料:
龍蝦 600g
伊麵 2個
上湯 350ml
乾蔥頭 1個
蒜 4個
薑 8片
蔥 適量
上湯比例:
雞湯 Chicken Stock 250ml
水 Water 100ml
蠔油 Oyster Sauce 1 Tbsp
生抽 Soy Sauce 1 Tbsp
白胡椒粉 White pepper 1 tsp
糖 Sugar 1/2 tsp
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