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呢個菜式香港人耳熟能詳，係屋企做點先可以做到似出面酒樓嘅版本？點抄先似？其實上粉都好重要，反而個汁水人人都可以自己揀自己口味調教。

假如唔鍾意伊麵底？可以轉烏冬，腸粉索汁都一樣 OK!

材料：
龍蝦 600g
伊麵 2個
上湯 350ml
乾蔥頭 1個
蒜 4個
薑 8片
蔥 適量

上湯比例：
雞湯 Chicken Stock 250ml
水 Water 100ml
蠔油 Oyster Sauce 1 Tbsp
生抽 Soy Sauce 1 Tbsp
白胡椒粉 White pepper 1 tsp
糖 Sugar 1/2 tsp

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