Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

แกงส้มชะอมกุ้ง - แกงส้มชะอมไข่ทอด Sour Curry with Vegetable Omelet

เป็นเมนูอาหารยอดนิยมที่สั่งกันบ่อยๆ เวลาไปทานร้านอาหาร แกงส้มมีรสชาติเปรี้ยว เค็ม และหวาน รับประทานกับกุ้งและชะอมชุบไข่ทอดเข้ากันได้เป็นอย่างดี สามารถเติมผักต่างๆได้เช่น ดอกแค ผักกาดขาว สายบัว เป็นต้น



วัตถุดิบแกงส้มชะอมกุ้ง

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. น้ำสต๊อก 900 กรัม
2. เกลือป่น 1 ช้อนชา
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
6. กุ้งสด 200 กรัม
7. ชะอมชุบไข่ทอด 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมเครื่องแกง
1. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10เม็ด
2. เกลือป่น 1 ช้อนชา
3. กระชาย 3 ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
5. กะปิ 1 ช้อนชา
6. กุ้งลวกสุก 4-5 ตัว

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงส้มชะอมกุ้ง

1. ทำพริกแกงส้มโดยการ โขลกพริกแห้ง(เลาะเม็ดออกแช่น้ำให้นิ่ม) เติมเกลือป่น โขลกให้ละเอียด ตามด้วยกระชายและหอมแดง สุดท้ายใส่ เนื้อกุ้ง และกะปิ โขลกผสมให้เครื่องแกงเข้ากันและละเอียดดี ได้พริกแกงส้ม
2. นำน้ำสต๊อกใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่พริกแกงส้มที่โขลกไว้ คนให้ละลายดี ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก ใส่กุ้ง รอกุ้งสุก ใส่ชะอมชุบไข่ทอด ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

Чтобы скачать видео "แกงส้มชะอมกุ้ง" передвинте ползунок вправо