Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Сегодня замутим бодрую окрошку — квасную, хрустящую и такую, что ложку оторвать сложно!

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт.
Редиска — 2 шт.
Куриная грудка копчёная — 150 г
Зелень (петрушка, укроп, черемша) — по вкусу
Горчица — 1 ч. ложка
Хрен — 1 ч. ложка
Яйца — 3 шт.
Квас — по вкусу
Соль — по вкусу
Как готовим: Берём огурец и редиску, натираем на тёрке для морковки по-корейски — будет красиво и хрустяще.

Яйца варим, отделяем желтки от белков. Белки режем тонкой соломкой.
Копчёную курицу нарезаем кубиками, зелень мелко рубим, посыпаем солью и ещё раз проходимся ножом — чтобы дала сок и аромат.

Теперь важный момент — заправка:
Желтки разминаем вилкой в кашицу, добавляем горчицу, хрен и зелень. Всё тщательно мешаем — получится мощная ароматная паста.
Заливаем её квасом, хорошенько перемешиваем и даём постоять в холодильнике минут 15 — чтобы соус пропитался вкусами.

На тарелку выкладываем натёртые овощи, курицу, белки и щедро заливаем холодной ароматной заправкой.

Всё, мощнейшая окрошка готова! Лёгкая, бодрая и с характером — именно то, что нужно в жаркий день.

Подписывайся, если любишь такие олдскульные рецепты без лишней суеты, но с правильным вкусом!

Чтобы скачать видео "Как приготовить окрошку на квасе с копчёной курицей? #рецепт #тожевкусно #shorts" передвинте ползунок вправо