Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине
Готовите свои квашения по моим рецептам? Можете сказать спасибо - донатом.


Сегодня хочу показать перец горошком, который можно использовать для квашения овощей, и не только.
Он применим для приготовления и других блюд.
Обычно хозяйки используют просто чёрный перец горошком или цветной.

Здесь могут быть и чёрный, и розовый, и белый перец.
Но вы можете использовать, например, сычуанский перец.
У него острота не жгучая, пикантная. На языке остается немного мятный привкус.

В некоторых квашениях я использую душистый перец горошком.
Иногда беру белый перец, розовый и даже зеленый.
Я его покупала в разных местах - у меня всегда есть запас.

Кроме смеси цветного перца есть перец бурбон.
(кубеба) - один из дорогих перцев.
У него свой яркий неповторимый вкус и тонизирующий эффект.
Есть длинный перец, это пиппали, перец африканский.

Вот такой ассортимент популярных перцев можно использовать и для квашения овощей, а также для приготовления мяса и других блюд.

Чтобы скачать видео "Какой перец (горошком) можно использовать для квашения овощей?" передвинте ползунок вправо