Bavarois Fraise insert Citron Vert
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Bavarois Fraise insert Citron Vert
N'hésitez pas à me suivre sur mon insta je publie des photos régulièrement en dehors de Youtube https://www.instagram.com/mes_douceurs_sucrees_salees/ L'insert citron vert d'après une recette de Pierre Hermé 16cm 2 petits citrons verts pressés 2 petits citrons vers zestés 2 oeufs 80g de sucre en poudre 80 g de beurre 1 g de gélatine Dacquoise: 18cm 2 blancs d’œuf 20 g de sucre semoule 50 g de sucre glace 60 g de poudre d’amande Mousse à la fraise: 300 g de fraises 100 g de sucre 40 cl de crème fleurette 9g de gélatine
44, 704 | 8 год. назад | 1, 101 - 0
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L'insert citron vert d'après une recette de Pierre Hermé 16cm
2 petits citrons verts pressés
2 petits citrons vers zestés
2 oeufs
80g de sucre en poudre
80 g de beurre
1 g de gélatine
Dacquoise: 18cm
2 blancs d’œuf
20 g de sucre semoule
50 g de sucre glace
60 g de poudre d’amande
Mousse à la fraise:
300 g de fraises
100 g de sucre
40 cl de crème fleurette
9g de gélatine
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