Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Ароматный фарш из двух видов мяса с овощами и томатной основой
Идеальная основа для фаршированных блюд, блинчиков, лазаньи или подачи как самостоятельное горячее.

Ингредиенты (на 2 кг мяса):
* Говядина - 1 кг
* Куриное филе или бедро - 1 кг
* Растительное масло - по необходимости
* Лук - 3 крупных головки
* Морковь - 4 небольших (нарезать мелким кубиком)
* Сладкий перец - 3 шт.
* Томатная паста - 1.5 ст. ложки
* Помидорный сок - 200 мл
* Аджика, ариса или любой острый соус - 1 ч. ложка
* Соль, зелень - по вкусу
* Корица - щепотка (на кончике ножа)
---------------------
Для соуса :
* Томатный сок-600мл
* Вода-300мл
* Аджика или ариса-1ч.л
* Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. На хорошо разогретой сковороде обжарьте мясо без масла - говядину, затем добавьте курятину. Лишняя влага должна выпариться.

2. Отдельно обжарьте на растительном масле нарезанные лук, морковь и перец до мягкости и золотистого цвета.

3. Добавьте томатную пасту, соль и тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась и не пригорела. Обжаривайте 2–3 минуты — важно раскрыть вкус пасты.

4. Добавьте острый компонент (аджику, арису и т.п.), щепотку корицы и влейте томатный сок.

5. Соедините мясо с овощной смесью, тщательно перемешайте.

6. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 15 минут. Мясо должно стать сочным, но без излишней влаги.

7. По желанию можно разделить фарш: часть использовать сразу, часть — оставить для приготовления блинчиков, пасты или заморозки.

Совет:
После отключения огня дайте блюду настояться под крышкой 10–15 минут — вкусы гармонизируются, и фарш станет ещё насыщеннее.

#spaghettibolognese #meatrecipes #макаронысфаршем #ilanasherman

Чтобы скачать видео "Как сэкономить время в готовке? | Мясная база + спагетти Болоньезе | Лайфхак для занятых мам" передвинте ползунок вправо