Готовим ХЕНД РОЛЛЫ/рецепт с шеф-поваром Олегом Шином
- Видео
- О видео
- Скачать
- Поделиться
Готовим ХЕНД РОЛЛЫ/рецепт с шеф-поваром Олегом Шином
Аль Денте Москва в телеграм – https://t.me/aldenterev Аль Денте Спб в телеграм – https://t.me/aldentespb Ресторан Coba – https://instagram.com/cobarest Олег Шин – https://www.instagram.com/sh1n_oleg На 1 хенд-ролл рекомендуем половинку листа нори, 30 г готового заправленного риса и 30 г начинки. Рецепт заправки для риса: на 200 мл рисового уксуса 180 г сахара и 10 г соли, смешать до полного растворения. Теплый рис разложить для остывания на широкой плоской форме, заправить соусом, бережно перемешать, дать полежать, через 10 минут перемешать еще раз. При необходимости повторить еще раз через 10 минут - заправка должна полностью впитаться в рис.
164 | 6 мес. назад | 0 - 0
Аль Денте Москва в телеграм –
Аль Денте Спб в телеграм –
Ресторан Coba –
Олег Шин –
На 1 хенд-ролл рекомендуем половинку листа нори, 30 г готового заправленного риса и 30 г начинки.
Рецепт заправки для риса: на 200 мл рисового уксуса 180 г сахара и 10 г соли, смешать до полного растворения. Теплый рис разложить для остывания на широкой плоской форме, заправить соусом, бережно перемешать, дать полежать, через 10 минут перемешать еще раз. При необходимости повторить еще раз через 10 минут - заправка должна полностью впитаться в рис.
Чтобы скачать видео "Готовим ХЕНД РОЛЛЫ/рецепт с шеф-поваром Олегом Шином" передвинте ползунок вправо
- Комментарии
Комментарии ФБ