南瓜牛奶鍋一直煮不會變奶花、結塊、分離的關鍵是原料,健康火鍋這樣煮|阿慶師
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南瓜牛奶鍋一直煮不會變奶花、結塊、分離的關鍵是原料,健康火鍋這樣煮|阿慶師
今天要和大家分享一款濃郁的牛奶火鍋!這次的湯底選用了鮮奶和排骨,經過長時間熬煮,排骨的鮮甜完全融入到奶香濃厚的湯裡,每一口都充滿了豐富的滋味。還有百分百天然的南瓜鍋底不僅美味,還非常營養! ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc 🥣需要的食材✍ ✅排骨280g ✅雞胸肉290g ✅味霖4大匙 ✅白胡椒粉1/3小匙 ✅鹽少許(川燙排骨) ✅鹽4小匙(約2大匙) ✅水3000 ✅栗子南瓜或南瓜(半顆約250g) ✅起司片*3 ✅鮮奶600cc(依個人口味調整濃度) ✅牛奶湯底1000cc(南瓜鍋) 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.排骨冷水下鍋汆燙 2.南瓜切塊後放入電鍋蒸 3.汆燙好排骨取出備用 4.排骨放入湯鍋內熬 5.南瓜蒸好取出備用 6.放入自己喜歡的火鍋料 7.雞胸肉切片 8.湯底調味:鹽、味霖、白胡椒粉 9.高湯內加入鮮奶及起司片。完成 10.南瓜搗成泥加入牛奶高湯。完成 #火鍋 #火鍋湯底 #牛奶鍋 #南瓜鍋 #南瓜牛奶鍋 #阿慶師
28, 435 | 4 мес. назад | 893 - 0
今天要和大家分享一款濃郁的牛奶火鍋!這次的湯底選用了鮮奶和排骨,經過長時間熬煮,排骨的鮮甜完全融入到奶香濃厚的湯裡,每一口都充滿了豐富的滋味。還有百分百天然的南瓜鍋底不僅美味,還非常營養!
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1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
🥣需要的食材✍
✅排骨280g
✅雞胸肉290g
✅味霖4大匙
✅白胡椒粉1/3小匙
✅鹽少許(川燙排骨)
✅鹽4小匙(約2大匙)
✅水3000
✅栗子南瓜或南瓜(半顆約250g)
✅起司片*3
✅鮮奶600cc(依個人口味調整濃度)
✅牛奶湯底1000cc(南瓜鍋)
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.排骨冷水下鍋汆燙
2.南瓜切塊後放入電鍋蒸
3.汆燙好排骨取出備用
4.排骨放入湯鍋內熬
5.南瓜蒸好取出備用
6.放入自己喜歡的火鍋料
7.雞胸肉切片
8.湯底調味:鹽、味霖、白胡椒粉
9.高湯內加入鮮奶及起司片。完成
10.南瓜搗成泥加入牛奶高湯。完成
#火鍋
#火鍋湯底
#牛奶鍋
#南瓜鍋
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#阿慶師
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