Entremet Mandarine Chocolat Blanc
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Entremet Mandarine Chocolat Blanc
Me revoila avec la recette de l'entremet Mandarine / Chocolat blanc :) un big Up a toutes les mamans recette du glacage : https://www.youtube.com/watch?v=vT5mmBkXYrc insert mandarine 20cm 3 oeufs entiers 50g de sucre en poudre 300g de purée de mandarine 6 g de gélatine 80g de beurre froid Dacquoise : 20cm 2 blanc 75g de sucre en poudre 45g d'amandes 45g de sucre glace Mousse au chocolat blanc : 3 jaunes d'œufs 40g de sucre 20cl de lait 200g de chocolat blanc 9g de gelatine 30cl de crème liquide entière 1 CaS de sucre glace
30, 817 | 6 год. назад | 934 - 0
Me revoila avec la recette de l'entremet Mandarine / Chocolat blanc :) un big Up a toutes les mamans
recette du glacage :
insert mandarine 20cm
3 oeufs entiers
50g de sucre en poudre
300g de purée de mandarine
6 g de gélatine
80g de beurre froid
Dacquoise : 20cm
2 blanc
75g de sucre en poudre
45g d'amandes
45g de sucre glace
Mousse au chocolat blanc :
3 jaunes d'œufs
40g de sucre
20cl de lait
200g de chocolat blanc
9g de gelatine
30cl de crème liquide entière
1 CaS de sucre glace
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