【漁港走透透】#30 鋒利的刀！流暢完美！台灣漁港巨大黑鮪魚切割達人｜ Perfect Bluefin Tuna Cutting Skills ｜ EP_124
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【漁港走透透】#30 鋒利的刀！流暢完美！台灣漁港巨大黑鮪魚切割達人｜ Perfect Bluefin Tuna Cutting Skills ｜ EP_124
南方澳的解魚師傅技術堪稱台灣前三名! 今年南方澳的黑鮪魚季在捕獲台灣第一鮪中開跑， 影片三條黑鮪魚精湛俐落的解魚過程大公開一次看夠! 看拆解就知道黑鮪魚食用不同部位的區分! 有「海中黑金」及海洋界的和牛之稱的黑鮪魚 正式名稱是太平洋黑鮪， 黑鮪魚屬季節性漁獲，每年產季只集中在 4-6 月， 菲律賓北部至琉球群島一帶是漁民捕撈太平洋黑鮪的重要漁場， 屏東東港是台灣捕撈黑鮪魚的重鎮，佔全台產量的 50-60％， 其次則是宜蘭南方澳，約佔全台產量的 35-40％， 這兩個地區就幾乎佔了全台的捕獲量。 00:00 片頭 00:51 漁港地理位置 01:20 序論 02:18 冷凍曼波魚切割方法及技術 15:46 黑鮪魚切割技巧 34:47 蘇澳萬尚興定置於場 37:00 南方澳五鮮握壽司 41:04 結論 =================================== 拍攝時間:2022年5月 #宜蘭景點 #黑鮪魚季 #黑鮪魚 #黑鮪魚切魚技巧 #定置魚場買魚 #南方澳美食 #宜蘭漁港 #漁港 #海釣
32, 324 | 3 год. назад | 188 - 0
南方澳的解魚師傅技術堪稱台灣前三名!
今年南方澳的黑鮪魚季在捕獲台灣第一鮪中開跑，
影片三條黑鮪魚精湛俐落的解魚過程大公開一次看夠!
看拆解就知道黑鮪魚食用不同部位的區分!
有「海中黑金」及海洋界的和牛之稱的黑鮪魚
正式名稱是太平洋黑鮪，
黑鮪魚屬季節性漁獲，每年產季只集中在 4-6 月，
菲律賓北部至琉球群島一帶是漁民捕撈太平洋黑鮪的重要漁場，
屏東東港是台灣捕撈黑鮪魚的重鎮，佔全台產量的 50-60％，
其次則是宜蘭南方澳，約佔全台產量的 35-40％，
這兩個地區就幾乎佔了全台的捕獲量。
00:00 片頭
00:51 漁港地理位置
01:20 序論
02:18 冷凍曼波魚切割方法及技術
15:46 黑鮪魚切割技巧
34:47 蘇澳萬尚興定置於場
37:00 南方澳五鮮握壽司
41:04 結論
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拍攝時間:2022年5月
#宜蘭景點
#黑鮪魚季
#黑鮪魚
#黑鮪魚切魚技巧
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#南方澳美食
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