Comment faire un civet de coq au vin rouge à l'île de la Réunion. Recette de Jeanmi 974.😎 👍 🎬 De préférence regarder la vidéo en HD ✍ N'hésiter pas à laisser un commentaire : 👍 Ou de vous abonnez à ma chaine Youtube : 😎 https://www.youtube.com/channel/UCIXN9k7LYQa6AFL6cWXuf1Q?view_as=subscriber INGREDIENTS : 1 Coq de 2 kg 5 Oignons 5 Tomates 10 gousses d’ail 2 C à café de sel fin 1 ½ C à café de poivre moulu ½ C à café de poudre de Girofle ½ C à café de poudre de Muscade 1 petit bouquet de Thym 2 feuilles de quatre-épices ½ litre de vin rouge 230 gr de champignons 160 g d’olives vertes dénoyautées Eau, huile PREPARATION : 🔸 Laisser macérer la viande coupée en morceaux pendant 2 heures. Avec 2 feuilles de quatre- épices, ajouter une pincée de poudre de muscade, 1 C à café de poivre moulu, 1/2 C de café de poudre de girofle, 1 C à café de sel avec 3 C à soupe d'huile. 🔸 Dans une marmite chauffer 4 C à soupe d'huile. Y faire dorer les morceaux de viande. 🔸 Déglacer avec un verre de vin rouge. 🔸 Rajouter 1/2 C à café de poivre, 1 C à café de sel, les 10 gousses d'ail pilées, et les 5 oignons hachés. 🔸 Laisser roussir. 🔸 Mettre un petit bouquet de thym, les 5 tomates coupées, mélanger et laisser mijoter quelques minutes. 🔸 Couvrir d'eau à hauteur de la viande et laisser cuire. 🔸 En fin de cuisson arroser d'un verre de vin, ajouter 160 g d'olives vertes dénoyautées et 230 g de champignons. 🔸 Laisser réduire encore 10 minutes. 🔸 Saupoudrer de persil haché. Musique : Epidemic Sound INSTAGRAM ➪ https://www.instagram.com/michelcerneaux/ 🎬 MATERIEL UTILISE POUR CETTE VIDÉO : REFLEX- APS-C ➪ CANON 80 D https://www.missnumerique.com/canon-80d-nu-reflex-numerique-p-31441.html?ref=23877 Objectif ➪ CANON : 18-135 f/3,5 - 4,5 IS USM : https://www.missnumerique.com/canon-ef-s-18-135-mm-f-3-5-5-6-is-stm-objectif-photo-video-p-11733.html?ref=23877 Objectif ➪ CANON : 10-20 f/3,5 - 4,5 USM : https://www.missnumerique.com/canon-ef-s-10-22-mm-f-3-5-4-5-usm-objectif-photo-p-1192.html?ref=23877 FUJIFILM-XT3 ➪ //www.missnumerique.com/fujifilm-kit-x-t3-compact-hybride-noir-18-55-mm-objectif-photo-p-42485.html?ref=23877 FUJIFILM XF 10-24 mm f/4 ➪ https://www.missnumerique.com/fujifilm-xf-10-24-mm-f-4-r-ois-objectif-photo-p-19334.html ?ref=23877 Objectif ➪ SAMYANG : 12 mm f/2 https://www.missnumerique.com/samyang-12-mm-f2-ncs-cs-monture-fuji-x-objectif-photo-p-20154.html3877?ref=23877 MICROPHONE ➪ https://www.missnumerique.com/rode-microphone-videomicro-p-30102.html?ref=23877 SANDISK SD Cards ➪ https://www.missnumerique.com/sandisk-carte-memoire-sdxc-extreme-pro-64-go-95-mb-s-p-34006.html?ref=23877 STABILISATEUR ➪ DJI - Ronin S https://www.missnumerique.com/dji-ronin-s-p-38875.html?ref=23877
Comment faire un civet de coq au vin rouge à l'île de la Réunion.
Recette de Jeanmi 974.😎 👍
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INGREDIENTS :
1 Coq de 2 kg
5 Oignons
5 Tomates
10 gousses d’ail
2 C à café de sel fin
1 ½ C à café de poivre moulu
½ C à café de poudre de Girofle
½ C à café de poudre de Muscade
1 petit bouquet de Thym
2 feuilles de quatre-épices
½ litre de vin rouge
230 gr de champignons
160 g d’olives vertes dénoyautées
Eau, huile
PREPARATION :
🔸 Laisser macérer la viande coupée en morceaux pendant 2 heures. Avec 2 feuilles de quatre- épices, ajouter une pincée de poudre de muscade, 1 C à café de poivre moulu, 1/2 C de café de poudre de girofle, 1 C à café de sel avec 3 C à soupe d'huile.
🔸 Dans une marmite chauffer 4 C à soupe d'huile. Y faire dorer les morceaux de viande.
🔸 Déglacer avec un verre de vin rouge.
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