Zupfbrot / süße Schneiderflecken
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Zupfbrot / süße Schneiderflecken
Zupfbrot ist ein süßes Gebäck, man kennt es vor allem in Österreich und im süddeutschen Raum. Die Mehlspeise aus Hefeteig schmeckt nicht nur zum Frühstück sondern auch zum Nachmittagskaffee und natürlich zwischendurch. Rezept (Kastenform obere Maße 10 cm x 24 cm): Hefeteig 250 g Mehl 1/2 Würfel Hefe (21 g) 75 ml Milch 45 g Zucker 40 g Butter 1 Ei 1/4 TL Salz Belag 50 g weiche Butter 1 TL Zimt 60 g Zucker etwas Puderzucker zum Bestäuben Backzeit: 160 ° Umluft ohne Vorheizen 40 - 45 Minuten
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Zupfbrot ist ein süßes Gebäck, man kennt es vor allem in Österreich und im süddeutschen Raum. Die Mehlspeise aus Hefeteig schmeckt nicht nur zum Frühstück sondern auch zum Nachmittagskaffee und natürlich zwischendurch.
Rezept (Kastenform obere Maße 10 cm x 24 cm):
Hefeteig
250 g Mehl
1/2 Würfel Hefe (21 g)
75 ml Milch
45 g Zucker
40 g Butter
1 Ei
1/4 TL Salz
Belag
50 g weiche Butter
1 TL Zimt
60 g Zucker
etwas Puderzucker zum Bestäuben
Backzeit: 160 ° Umluft ohne Vorheizen 40 - 45 Minuten
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