Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине

Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

В прошлом году мне захотелось оставить частичку огуречного лета в бутылке.
И я сделала несколько бутылочек уксуса с огурцом, укропом и
различными травами.

Но свой домашний уксус еще не был готов, и я использовала простой
уксус из магазина.

Уксус стоял целый год и в результате я получила отличный ароматный уксус,
К сожалению, уж слишком резкий из-за покупного уксуса.

В этот раз я решила использовать уже свой, выдержанный домашний виноградный уксус.
И решила настоять именно фиолетовый базилик.
Такой уксус мне понадобится для маринования лука к шашлыку.

Все пропорции взяты, как говорится, "на глазок".

Рецепт.
Взять, примерно, 200 мл уксуса;
и 3 чайные ложки сухой травки.

Настаивать 2-3 недели и это самый минимум.
Потому что, чем дольше уксус настаивается - тем лучше.

Перед тем, как уксус использовать, необходимо его процедить через сито или салфетку.
Но если вас ни капельки не смущает размокшая травка, то и так сойдет.

Бутылки с травками, упомянутые в этом видео, можете посмотреть в ролике: "Как  я готовлю уксус с прованскими и кавказскими травами".
Ссылка:

Чтобы скачать видео "Домашний уксус с базиликом для маринования" передвинте ползунок вправо