Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

В этом видео я покажу вам как правильно засолить и замариновать мясной фарш, чтобы он не был пересолен и очень сочный и вкусный. Для приготовления нам потребуется нитритная соль, поваренная пищевая соль и сахар.
На 1 кг фарша нам потребуется:
Нитритная соль - 10 грам
Кухонная соль - 10 грам
Сахар - 0,5 грам
Соль смешиваем с сахаром и всыпаем в охлаждённый заранее фарш и вымешиваем до растворения соли. Затем выкладываем фарш в целофановый пакет, максимально выдавливаем из фарша весь воздух и завязываем пакет. Убираем в холодильник на 12 часов или на ночь. После чего с фаршем можно работать.

Как правильно посолить мясной фарш
-

Ветчина гремолата в ветчиннице

#фарш #мясо #засолка #пельмени #беляши #колбаса

Рецепт сочнейшего маринада для курочки

Чтобы скачать видео "Как правильно посолить фарш? #фарш #мясо #засолка #пельмени #беляши #колбаса" передвинте ползунок вправо