Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Панна котта:
Сливки 33% - 250 г
Молоко – 125 г
Сахар – 50 г
Желатин – 8 г
Вода - 50 мл
Листья базилика – 10 шт
(или ваниль)
Клубничный соус:
Клубника – 250 г
Сахара – 1 ст.л.

В кастрюлю наливаем молоко, сливки, добавляем сахар и листья базилика (или ваниль). Доводим почти до кипения. Оставляем настояться минут на 10.
Заливаем желатин холодной водой, оставляем для набухания.
Процеживаем теплую молочную смесь через сито. Добавляем набухший желатин, размешиваем. Разливаем в баночки ( у меня их 4 шт объемом 170 мл). Убираем в холодильник для застывания.
Размораживаем клубнику, добавляем сахар и пюрируем блендером. Разливаем в баночки. Готово!

Приятного аппетита!

Чтобы скачать видео "Панна котта с клубничным соусом" передвинте ползунок вправо