船釣鬼頭刀 活締後做乾濕兩種熟成生魚片。Dolphinfish dry-aged for sashimi.
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船釣鬼頭刀 活締後做乾濕兩種熟成生魚片。Dolphinfish dry-aged for sashimi.
感謝陳船長幫我留了腦絞剪腮斷尾水凍的鬼頭刀，頂級的保存手法讓鬼頭刀的肉質提升了不少。這次做了乾式、濕式熟成各5天，分一部分給會員抽獎，腹肉做酸菜魚。 您也可以在下列地方聯絡到我 FB：https://www.facebook.com/346bvwiu IG：https://www.instagram.com/makingsashimi/ LINE：https://page.line.me/make_sashimi #鬼頭刀#生魚片#熟成魚#シイラ
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感謝陳船長幫我留了腦絞剪腮斷尾水凍的鬼頭刀，頂級的保存手法讓鬼頭刀的肉質提升了不少。這次做了乾式、濕式熟成各5天，分一部分給會員抽獎，腹肉做酸菜魚。
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