Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Сегодня готовлю пасхальный кулич по бабушкиному рецепту!!! Куличи на пасху!

Существует очень много разных рецептов пасхальных куличей, но вкуснее чем бабушкины пасхальные куличи я еще не пробовал!
Бабушкин рецепт куличей передаётся в нашей семье из поколения в поколение по женской линии.
Приготовить идеальный кулич не просто и пасхальная выпечка занимает примерно 7-8 часов, но поверьте мне, оно того стоит!!!

🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
Есть праздники, которые имеют свой запах. На пасху, троицу и на рождество в воздухе пахнет чем-то особенным. Даже неверующие любят эти праздники. Мой брат, например, толкует, что бога нет, а на пасху первый бежит к заутрене. Из рассказа А.П. Чехова "На пути"
🌟 🌟 🌟 🌟 🌟

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА [ Лучший Рецепт ] Вкуснейшая Заварная Пасха
👉

🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг. муки
1,5 ст. сахара, 1 гр. соли
50 гр. дрожжей
2 ст. молока
10 желтков
6 белков
200 гр. сливочного масла
25 гр коньяка (крепкого ликёра)
изюм, орехи, лимонная цедра, кориандр, мускатный орех

🔴 РЕЦЕПТ КУЛИЧА:
ГОТОВИМ ОПАРУ
НАЛИВАЕМ В ДВЕ ЕМКОСТИ ПО СТАКАНУ МОЛОКА
РАСПУСКАЕМ ДРОЖЖИ В ТЕПЛОМ МОЛОКЕ
ДОБАВЛЯЕМ ПОЛ СТ МУКИ
ПЕРЕМЕШИВАЕМ ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ
ПОКРЫВАЕМ ОПАРУ И ОСТАВЛЯЕМ НА 10 МИН
ПОЛ СТ МУКИ ЗАВАРИВАЕМ В КИПЯЩЕМ МОЛОКЕ ДО ЭЛАСТИЧНОЙ МАССЫ
СОЕДИНЯЕМ ОДНО С ДРУГИМ
ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ПОКРЫВАЕМ И ОСТАВЛЯЕМ НА 1 Ч И БОЛЕЕ
ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ (ОТДЕЛЯЕМ ЖЕЛТКИ ОТ БЕЛКОВ. 3 БЕЛКА ОТСТАВЛЯЕМ ДЛЯ ТЕСТА, 3 ДЛЯ ПОМАЗКИ НА КУЛИЧИ, ОСТАЛЬНЫЕ ДЛЯ ВКУСНОГО ОМЛЕТА)
ДОБАВЛЯЕМ ЩЕПОТЬ СОЛИ И 1,5 СТ САХАРА, ВАНИЛЬНЫЙ САХАР
ВЗБИВАЕМ МИКСЕРОМ
В ПОДОШЕДШУЮ ОПАРУ ДОБАВЛЯЕМ ПОЛОВИНУ ЗАЛИВКИ
ПЕРЕМЕШИВАЕМ
ДОБАВЛЯЕМ 1,5 СТ МУКИ
ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ПОКРЫВАЕМ И ОСТАВЛЯЕМ НА 1 ЧАС
ПРОМЫВАЕМ ИЗЮМ, ПОДСУШИВАЕМ
ИЗМЕЛЬЧАЕМ ОРЕХИ
ГОТОВИМ НАСТОЙКУ: 3Ч Л ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ, ПОЛ Ч Л МУСКАТНОГО ОРЕХА, ПОЛ Ч Л ЛОЖКИ КОРИАНДРА И 25 ГР КОНЬЯКА ИЛИ КРЕПКОГО ЛИКЕРА
РАСТАПЛИВАЕМ ПАЧКУ МАСЛА
В ПОДОШЕДШЕЕ ТЕСТО ДОБАВЛЯЕМ ОСТАВШУЮСЯ ЗАЛИВКУ, ПЕРЕМЕШИВАЕМ
ДОБАВЛЯЕМ 2,5 СТ МУКИ И ВЫМЕШИВАЕМ ТЕСТО
ВЗБИВАЕМ 3 БЕЛКА ДО БЕЛОЙ ПЕНЫ
ДОБАВЛЯЕМ В ТЕСТО, ВЫМЕШИВАЕМ
В ГОТОВОЕ ТЕСТО ВЛИВАЕМ ТЕПЛОЕ ЖИДКОЕ МАСЛО
ДОБ. ИЗЮМ ОБВАЛЕННЫЙ В МУКЕ
ВЫМЕШИВАЕМ, ДОБ ОРЕХИ
И НАШУ КРЕПКУЮ НАСТОЙКУ
ПРИПУДРИВАЕМ, ПОКРЫВАЕМ ТЕСТО И ЖДЕМ, КОГДА ОНО ПОДОЙДЕТ
ПОДОШЕДШЕЕ ТЕСТО ОСАЖИВАЕМ И (ВАЖНО!!!) ДАЕМ ЕМУ ЕЩЕ РАЗ ПОДОЙТИ!!!
ВЫКЛАДЫВАЕМ ТЕСТО В ФОРМЫ ДО ПОЛОВИНЫ
НАКРЫВАЕМ И ДАЕМ ТЕСТУ ПОДОЙТИ В ФОРМАХ!!!
РАЗОГРЕВАЕМ ДУХОВКУ НА 200 ГР
ЖЕЛТКОМ С МОЛОКОМ СМАЗЫВАЕМ ПОДОШЕДШИЕ КУЛИЧИ
СТАВИМ В ДУХОВКУ НА 45 МИН УМЕНЬШАЯ ТЕМП ДО 180 ГР
ГОТОВИМ ПОМАЗКУ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ
ВЗБИВАЕМ 3 БЕЛКА ДОБАВЛЯЯ СТ САХАРА И ВАНИЛЬНЫЙ САХАР ПО ЖЕЛАНИЮ
ВЫНИМАЕМ ГОТОВЫЕ КУЛИЧИ И НАКОНЕЦ ШЕФ ПОВАР БЕРЕТСЯ ЗА ДЕЛО!!!
УКРАШАЕМ КУЛИЧИ (ПО ПРИНЦИПУ ТВОРИ, ВЫДУМАВАЙ, ПРОБУЙ!

______________________
Привет, меня зовут Артур Кремнёв [Шеф-повар Кремень]
Почему надо смотреть мои простые рецепты?

🔷 Во-первых, потому, что я люблю готовить🔪 и считаю, что мужчина на кухне - это правильно! Мужская кухня рулит✊
🔷 Во-вторых, у меня кулинарный канал и здесь ты сам себе повар! А как научиться готовить я тебе помогу.
🔷 И в-третьих, я актёр. Поэтому готовлю с юмором 😜 и со мной всегда вкусно!
______________________

❗Не забывайте подписаться на канал, если вы еще этого не сделали
👉🏻 шефповарКремень
и жмите колокольчик, чтоб получать 🚀 первыми новые видео а также вкусные рецепты и мои кулинарные лайфхаки!

#пасхальныйкулич #куличинапасху​ #бабушкиныкуличи​ #куличи​ #пасхальныекуличи
#​идеальныйкулич #ШефПоварКремень

Следите за моими рецептами в соц.сетях:
🔶 Instagram:
🔶 Вконтакте:
🔶 Твиттер:
🔶 Tik Tok:

Чтобы скачать видео "Пасхальный КУЛИЧ по Бабушкиному Рецепту. КУЛИЧИ на Пасху." передвинте ползунок вправо