Charlotte aux Pommes
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Charlotte aux Pommes
Recette du biscuit cuillère ici : https://www.youtube.com/watch?v=LuNIm9Vsil8 Recette de la charlotte : Crème patissière : 450 ml de lait 2 gousses de vanille ou vanille liquide 90 g de jaunes d’œufs (environ 4 à 5 jaunes d’œufs selon la taille de l’oeuf) 90 g de sucre en poudre 45 g de maïzena 6 g de gélatine Chantilly : 150 g de mascarpone froid 30 cl de crème liquide à 30% bien froide 3 CàS de sucre glace Pour la compoté de pommes : 4 pommes 100g de cassonade ou sucre en poudre 50ml d'eau Sirop : 100g de sucre en poudre 80ml d'eau arome de votre choix
6, 847 | 9 год. назад | 107 - 0
Recette du biscuit cuillère ici :
Recette de la charlotte :
Crème patissière :
450 ml de lait
2 gousses de vanille ou vanille liquide
90 g de jaunes d’œufs (environ 4 à 5 jaunes d’œufs selon la taille de l’oeuf)
90 g de sucre en poudre
45 g de maïzena
6 g de gélatine
Chantilly :
150 g de mascarpone froid
30 cl de crème liquide à 30% bien froide
3 CàS de sucre glace
Pour la compoté de pommes :
4 pommes
100g de cassonade ou sucre en poudre
50ml d'eau
Sirop :
100g de sucre en poudre
80ml d'eau
arome de votre choix
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