Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Мои социальные сети ⤵️







*************

Спагетти Болоньезе пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 1 кг

Лук репчатый — 100 г

Морковь — 100 г

Сельдерей (стебель) — 100 г

Оливковое масло — 30 г

Томатная паста — 1 столовая ложка с горкой

Чеснок — 5 зубчиков

Красное вино (по желанию) — 1 бокал

Помидорный сок — 450 мл

Вода

Соль, перец — по вкусу

Спагетти — 1 упаковка

Тёртый сыр (Пармезан или другой твёрдый сыр) — для подачи по желанию


Приготовление:

1. Подготовка овощей:

Лук, морковь и сельдерей очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Чеснок очистите и измельчите.



2. Обжарка овощей:

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло.

Добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 7-10 минут, периодически помешивая.



3. Добавление фарша:

Увеличьте огонь и добавьте к овощам говяжий фарш.

Обжаривайте, разбивая комочки, до изменения цвета мяса и испарения лишней жидкости, около 10 минут.



4. Добавление чеснока и томатной пасты:

Добавьте измельчённый чеснок и томатную пасту.

Готовьте, помешивая, ещё 2–3 минуты, чтобы паста слегка обжарилась и раскрыла свой вкус.



5. Добавление вина (по желанию):

Влейте красное вино и готовьте на среднем огне, пока алкоголь не выпарится, а жидкость слегка не уменьшится в объёме, около 5 минут.



6. Добавление помидорного сока:

Влейте помидорный сок и воду перемешайте.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите соус 1,5 часа, периодически помешивая. Если соус становится слишком густым, добавьте немного воды или бульона.



7. Приправление:

За 10 минут до окончания приготовления посолите и поперчите соус по вкусу.



8. Приготовление спагетти:

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения.

Отварите спагетти до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке.

Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.



9. Подача:

Выложите порцию спагетти на тарелку, сверху полейте мясным соусом болоньезе.

Посыпьте тёртым сыром и украсьте свежей зеленью по желанию.(по желанию)




Приятного аппетита!

Для наглядного примера приготовления спагетти болоньезе, вы можете посмотреть следующий видеорецепт🥰

********

ספגטי בולונז

בשר טחון בקר - 1 ק"ג

בצל - 100 גרם

גזר - 100 גרם

סלרי (גבעול) - 100 גרם

שמן זית - 20–30 גרם

רסק עגבניות - כף אחת עם תלולית

שום - 5 שיניים

יין אדום (לא חובה) - כוס אחת

מיץ עגבניות - 450 מ"ל

מלח, פלפל - לפי הטעם

ספגטי
*********

#спагети #иланашерман #болоньезе #кулинарный_канал #мясноеблюдо #домашняякулинария #домашняяеда #рецепт #ужин простые рецепты #מתכון #בולונז #אוכל

Чтобы скачать видео "Спагетти Болоньезе | ספגטי בולונז #рецепт #מתכון" передвинте ползунок вправо