Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине

Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Купила чудную репку.
Румяную, как солнышко.
И решила её заквасить.

В первом варианте я сделаю репу и добавлю в нее морковь.
Во втором варианте я смешаю практически равные доли капусты, репы и моркови.

Рецепт очень прост, а приготовление займет минимум времени.

Все овощи нарежем соломкой.
Или можно морковь и репу потереть на любой терке
(простой или для корейских салатов).
Добавим в овощи соль, перемешаем и сложим в банку.
После этого, оставляем на столе на 3-4 дня.

Когда репа приготовится, можем кушать.
А можем убрать в холодильник еще на несколько дней.
Тогда вкус будет более насыщенным и глубоким.

Вес овощей не пишу - смотрите по ходу дела.
Чуть больше, чуть меньше каких-либо овощей - не имеет значения.
Соли нужно положить 2% от общего веса всех овощей.
Но я кладу всегда меньше, просто насыпаю "на глазок".

Хочу сделать небольшое пояснение.
Вот такая репа, именно такой сорт, называется перуанская мака.
Самый распространенный вид.

Полезный суперфуд из сушеного и перемолотого корня маки перуанской, славится своим аминокислотным, витаминным и минеральным составом.

Увеличивает количество энергии, снижает уровень стресса, тревожности, улучшает метаболизм.

Регулярное употребление маки усиливает половую функцию у женщин и мужчин, повышает либидо и нормализует гормональный баланс.
Является природным афродизиаком.

Применяется в качестве полезной добавки для приготовления выпечки, каш, напитков и смузи.

Чтобы скачать видео "Ферментированная репа и квашенная репа с капустой" передвинте ползунок вправо