Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Сочный пирог с клюквой!

Тесто:

Холодное сливочное масло - 150 гр
Мука Пшеничная - 360 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сахарная пудра - 4 ст. л.
2 Желтка
Холодная вода 80-100 мл

Для песочного теста растираем кусочки холодного сливочного масла с сухими ингредиентами, желтками, холодной водой. Замешиваем достаточно мягкое тесто и убираем в холодильник на 1 час.

Заливка:

Сметана 20% - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Сахар 80-100 гр
Кукурузный крахмал- 2 ст. л.
Ванилин - 2 гр
Клюква - 250 гр (если используете замороженную, то предварительно разморозить)

Для сметанной заливки смешиваем до однородности сметану, сахар, яйца, крахмал и ванилин.
Тесто раскатываем и выкладываем в форму для выпекания, края обрезаем ножом и прокалываем с помощью вилки.

Выпекаем основу при 180 градусах 15 минут.
Пирог с заливкой и клюквой выпекаем при 180 градусах в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!🫶🏼

Чтобы скачать видео "Вкус ЭТОГО пирога поразит любого!" передвинте ползунок вправо