Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВАТРУШЕК С ТВОРОГОМ:

Многим знакомая и любимая с детства выпечка – ватрушки с творогом. Воздушное сдобное тесто, много нежной творожной начинки и такой манящий аромат☺️

Творожные ватрушки приготовить не сложно, стоит лишь запастись свободным временем на подъём теста. Получается восхитительная сдоба! Даже заядлые нелюбители творога с удовольствием кушают эти аппетитные булочки.

Их удобно взять с собой в дорогу или дать ребёнку в школу. Главное, не бояться работать с дрожжевым тестом, и у вас обязательно всё получится.

Общее\активное время готовки: 2 часа 30 минут\45 минут
Количество порций: 8
Калорийность (100 г): 263 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 400 г +2 ст.л. для начинки
Творог – 400 г
Молоко – 150 г +2 ст.л. для смазывания
Масло сливочное – 80 г
Сахар – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Дрожжи – 10 г
Сметана 20% жирности – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Молоко должно быть слегка тёплым. Яйца должны быть комнатной температуры. Жирность творога не имеет значения. Главное, чтобы в нем не было жидкости. Он должен быть сухим и рассыпчатым.

👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅Приготовить тесто. В миску всыпать сухие дрожжи и влить тёплое молоко. Хорошо перемешать, чтобы дрожжи полностью растворились в жидкости.

✅Добавить в миску одну столовую ложку сахара и перемешать.

✅Вбить в миску одно яйцо, добавить соль и влить растопленное сливочное масло. Перемешать.

✅Всыпать в миску с жидкими составляющими муку. Перемешать.

✅Замесить мягкое, податливое тесто. Оно должно хорошо собираться в шар и не прилипать к рукам. Но не нужно добавлять дополнительно муку. Она «забьёт» текстуру теста и сделает его тяжёлым и не таким воздушным.

Чем дольше вы вымешиваете тесто, тем больше в нём развивается клейковина, а нам это не нужно. В среднем на вымешивание теста уходит 7- 10 минут.

✅Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом помещении на 45 минут.

✅Приготовить начинку. В глубокую миску всыпать творог. Добавить оставшиеся яйца, сметану и весь сахар. Перемешать.

✅Добавить две столовые ложки муки и снова всё перемешать.

✅Пробить творожную массу блендером до однородного состояния. Начинка получится густой и нежной.

Если у вас нет блендера, то стоит протереть сначала творог через сито, а потом смешать его с остальными ингредиентами.

В рецепте я использовала некрупные яйца и достаточно сухой творог. Если творог более жидкий, рекомендую добавить сначала одно яйцо, посмотреть консистенцию начинки и после этого добавить второе яйцо, если необходимо.

В противном случае масса может получиться слишком жидкой. Ее можно загустить чуть большим количеством муки, но это сделает готовую начинку менее нежной.

✅За 45 минут тесто должно увеличиться в 2 раза.

✅Обмять тесто руками. Снова скатать в шар и дать постоять ещё 30 минут.

✅Тесто снова увеличится в объёме.

✅Из подошедшего теста скатать жгут и разделить на равные кусочки. У меня получилось 8 штук.

✅Из каждого кусочка скатать маленький шарик, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

✅Включить духовку на 180 градусов. Она должна хорошо прогреться.

✅Слегка приплюснуть каждый шарик теста руками. С помощью дна стакана сделать в тесте углубления и выложить в каждое углубление творожную начинку.

✅Противень застелить пергаментом и переложить на него ватрушки. Смазать тесто ватрушек молоком и поставить противень на середину разогретой духовки. Выпекать в течение 20-25 минут до золотистого оттенка.

✅Вынуть ватрушки из духовки. Слегка остудить и подавать к столу.

Приятного аппетита!

_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻

👉🏻 Мой сайт:

👉🏻 Телеграм:

#рецепты #ватрушки #ватрушкистворогом #выпечка #домашняявыпечка #кчаю #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #кулинарныйканал #кулинарнаяшкола #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео

Чтобы скачать видео "💥ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ В ДУХОВКЕ: КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ💥" передвинте ползунок вправо