Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ🍬
очередной рецепт «в одно лицо»

Подписывайся на мой тг/канал t.me/mickeymaasha - у меня ты найдешь много вкусных рецептов и сбалансированных приёмов пищи на каждый день. А ещё нравиться себе в зеркале начнёшь, точно тебе говорю😉

КБЖУ на 100 грамм: 87/11/2/5
КБЖУ на весь рулет (900 грамм): 779/98/21/46

Корж:
📌185 грамм яичного белка
📌35 грамм кукурузного крахмала
📌100 грамм аллюлозы
📌1 ч.л. лимонного сока

ВАЖНО: сахарозаменитель должен быть именно эритрит или аллюлоза, только с ними белковую массу возможно взбить по-настоящему пышной и стабильной

Аллюлозу перемалываем в блендере или кофемолке до состояния пудры. Можно сразу взять пудру из сахарозаменителя

Взбиваем белки миксером до пышности, добавляем лимонный сок и постепенно вводим туда пудру из аллюлозы. Не переставая мешать. Я мешала где-то 7 минут. При переворачивании тарелки белки не должны упасть на пол. Просеиваем кукурузный крахмал в белковую массу и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх

Выкладываем белковое тесто на силиконизированный пергамент ровным слоем. Выпекаем корж 30-35 мин при 150°. Духовку нужно разогреть заранее. После приготовления вынуть противень из духовки и дать коржу остыть

Для крема:
📌260 грамм лёгкой рикотты Bonvida
📌280 грамм греческого йогурта
📌40 грамм протеина «Рафаэлло» от ReckFul
📌3 грамма аллюлозы

Для крема все объединяем миксером до однородности. Если сладости не хватает – добавьте ещё сахарозаменителя

Отделяем корж от пергамента, по всей поверхности промазываем кремом (1/4 крема оставьте для украшения) и скручиваем рулет. Удобно его скручивать на втором пергаменте. Убираем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Готово!

Сверху я украсила остатками крема, сублимированной клубникой, свежей клубникой и голубикой. Также ещё можно положить ягодки внутрь🫐

КБЖУ указаны без учёта ягодного украшения. Приятного аппетита!🥰

Чтобы скачать видео "ПП-меренговый рулет #меренговыйрулет #меренга #нутрициолог #фитнестренер #похудение #ппрецепты" передвинте ползунок вправо