白帶魚四吃，除了煎炸你還有更好的選擇，蒲燒棒壽司、生魚片、烤魚肚、魚頭湯 | 宜蘭石城漁港定置網現流活魚。
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白帶魚四吃，除了煎炸你還有更好的選擇，蒲燒棒壽司、生魚片、烤魚肚、魚頭湯 | 宜蘭石城漁港定置網現流活魚。
石城漁港購入五指白帶魚，看著漁船在海上作業，定置網進港後立刻搶購，保證一百分的新鮮，你可以自己殺魚，旁邊有自助式的平台，也有水可以用，或者花點小錢讓工作人員幫你代殺。 大白帶魚做生魚片非常好吃，跟比目魚有點像，肉質緊實清爽，新鮮的白帶魚不要油炸，稍微煎一下做成蒲燒口味的佃煮，跟白飯卷成棒壽司。魚肚切段串起來鹽烤。 我鄭重提出聲明：自己做生食有風險，必須非常謹慎，請自行評估，不要隨意在家模仿。 00:00 石城定置漁場 00:09 八指大白帶 00:27 現場處理魚 01:00 回家分切 03:29 炙燒白帶生魚片 04:18 蒲燒白帶魚棒壽司 05:33 金棗泥 05:52 開吃 #生魚片#魚的處理#職人手藝#白帶魚#魚的做法 #SASHIMI#fishcutting#タチウオ#帶魚#宅料理 #石城漁港
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石城漁港購入五指白帶魚，看著漁船在海上作業，定置網進港後立刻搶購，保證一百分的新鮮，你可以自己殺魚，旁邊有自助式的平台，也有水可以用，或者花點小錢讓工作人員幫你代殺。
大白帶魚做生魚片非常好吃，跟比目魚有點像，肉質緊實清爽，新鮮的白帶魚不要油炸，稍微煎一下做成蒲燒口味的佃煮，跟白飯卷成棒壽司。魚肚切段串起來鹽烤。
我鄭重提出聲明：自己做生食有風險，必須非常謹慎，請自行評估，不要隨意在家模仿。
00:00 石城定置漁場
00:09 八指大白帶
00:27 現場處理魚
01:00 回家分切
03:29 炙燒白帶生魚片
04:18 蒲燒白帶魚棒壽司
05:33 金棗泥
05:52 開吃
#生魚片#魚的處理#職人手藝#白帶魚#魚的做法
#SASHIMI#fishcutting#タチウオ#帶魚#宅料理
#石城漁港
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