Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

🍒 Пирог «Вишнёвый Каприз»

✨ Шоколадное тесто, сочная вишня и хрустящий штрейзель — невероятно вкусный пирог, который получился у меня совершенно случайно, но стал настоящим шедевром! Специально так не придумаешь, честно 💕
Простой и быстрый пирог с вишней.

_Подписывайтесь на мой_ *Телеграм-канал* ►
🍰_И заглядывайте на_ *Сайт с Рецептами* ►


📋 Ингредиенты (на форму 22 см):

🧁 Для теста:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Йогурт натуральный густой — 150 г
• Мука — 150 г
• Какао — 2,5 ст. л.-30 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Щепотка соли — по желанию
• Вишня без косточек — 350–400 г (свежая или замороженная)

🌟 Для штрейзеля:

• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 50 г
• Мука — 60 г

🔪 Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром и солью до пышности, венчиком.

Добавьте йогурт или сметану, перемешайте.

Всыпьте муку, какао, разрыхлитель . Аккуратно перемешайте — тесто будет густым.

Вылейте тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.

Вишню, если замороженная — не размораживайте, просто обваляйте в чайной ложке крахмала. Выложите поверх теста.

Штрейзель: перетрите масло, сахар и муку в крошку. Посыпьте пирог сверху, не вдавливая.

Выпекайте при 180°C примерно 40–45 минут, до сухой шпажки.

Остудите и подавайте с любовью ❤️

🍒 Чем заменить вишню в пироге:

Важно: выбираем кисло-сладкие, сочные ягоды или фрукты, чтобы сохранить баланс вкуса и текстуры.

🔄 Варианты:

Слива (без косточек, нарезанная дольками) — отличный аналог по кислотности, вкус напоминает вишню.

Черника или голубика — нежный, сочный вариант, особенно хорошо с шоколадным тестом.

Малина — даёт чуть больше кислинки и аромат, красиво смотрится в разрезе

Красная или чёрная смородина — контрастная, яркая, но чуть кислее — отлично сбалансирует сладость теста.

Абрикос (свежий или консервированный, нарезанный кубиками) — мягкий и солнечный вариант.

Замороженные ягоды ассорти (лесные или садовые) — просто и доступно, но желательно добавить крахмал


🥣 Чем заменить йогурт

🔄 Варианты:

Кефир — отлично подойдёт, но тогда тесто может стать чуть более жидким — можно чуть уменьшить количество.

Ряженка — придаёт приятный вкус, тоже хороша в выпечке.

Не кислая сметана.

📌 Совет:
Главное — чтобы замена была кисломолочной, густой, без сладких добавок, тогда структура теста останется идеальной.

💡Ещё Советы:

✔️ Форма: не берите слишком маленькую — не менее 22 см, чтобы тесто не поднималось слишком высоко.
✔️ Штрейзель: его лучше немного охладить перед посыпкой — тогда он не утонет в тесте.
✔️ Вишня: слегка обвалять в крахмале, чтобы она не дала лишнего сока — так штрейзель останется на поверхности.
✔️ Фишка: если штрейзель провалится, не беда — получится пирог с сюрпризом! У меня получился такой вкус, что теперь хочу повторить специально 😋


Если понравился рецепт — поддержите меня лайком и подпиской 💌
📲 Не забудьте нажать на 🔔, чтобы не пропустить новые вкусняшки!
Готовим просто, но с душой — с вами была Вика 💖


#пирогсвишней #вишнёвыйпирог #шоколадныйпирог #домашняявыпечка #вкусныйпирог #штрейзель #выпечканачай #рецептпирога #рецептнакаждыйдень #вкусняшкиотвики #простойрецепт #пирогвдуховке #сладкаявыпечка #викапростыерецепты

Чтобы скачать видео "🍒Сделала по рецепту..а получилось в 100 раз Вкуснее! Шоколадный пирог ' Вишневый Каприз' за 10 минут" передвинте ползунок вправо