ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

  • Видео
  • О видео
  • Скачать
  • Поделиться

ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Не слипнется!» Пирог со смородиной и сметанной заливкой. 8 кусков пирога 1600 г Цены актуальны на июль 2025 года Ингредиенты Тесто: Сливочное масло 200 г (270 р.) («Ашан», 200 г = 270 р.) Сахар 200 г (12 р.) («Ашан», 1 кг = 62 р.) Ванильный сахар 10 г (13 р.) («Ашан», 10 г = 13 р.) Яйца 2 шт. (24 р.) («Ашан», 10 шт. = 120 р.) Мука пшеничная 400 г (23 р.) («Ашан», 2 кг = 115 р.) Разрыхлитель 2 ч. ложки 10 г (11 р.) («Ашан», 12 г = 13 р.) Начинка: Смородина чёрная 200 г (80 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 400 р.) Смородина красная 200 г (74 р.) («Апети» Преображенский рынок, 1 кг = 371 р.) Крахмал кукурузный 1 ст. ложка с горкой (9 р.) («Ашан», 150 г = 52 р.) Крем: Сметана 20% 250 г (106 р.) («Ашан», 300 г = 127 р.) Сахар 100 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 62 р.) Вам понадобится форма с разъёмными бортами 26 см диаметром и пергамент Итого: 8 кусков пирога (1600 г) = 628 р., 1 кусок пирога = 78 р. Приготовление 1. Отправить в миску мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и взбить до белого цвета. 2. Отправить по 1 яйцу (2 шт.) постоянно перемешивая венчиками. 3. Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавить муку частями, перемешать равномерно венчиками и затем домешать руками. 4. Застелить дно разъёмной формы пергаментом и прикрепить борта. Отправить тесто на дно формы и равномерно разравнять по поверхности дна и бортиков. 5. Ягоды красной смородины снять с веточек и отправить в миску. Добавить ягоды чёрной смородины, добавить 1 ст. ложку с горкой крахмала и хорошенько обвалять ягоды в крахмале. Отправить в форму и распределить по поверхности дна из теста. 6. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 7. Смешать сметану с сахаром (100 г), и размешать венчиком пока сахар не растворится. 8. Пирог достать из духовки и пока он горячий, влить сметанную заливку. Отодвинуть слегка ягоды, чтобы заливка затекла равномерно и обволакивала каждую ягоду. 9. Отправить пирог в холодильник на несколько часов (3 часа) и до полного остывания. 10. У застывшего пирога пройтись ножом по краям, отсоединить борта, переложить пирог на тарелку. Нарезать на порционные куски. Приятного аппетита!
13, 640   |   6 дн назад  |   680 - 0
 

ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Скачайте изображение (превью) выбрав качество


320x180 480x360 640x480 1280x720

Рубрика «Не слипнется!»
Пирог со смородиной и сметанной заливкой.

8 кусков пирога 1600 г

Цены актуальны на июль 2025 года

Ингредиенты

Тесто:
Сливочное масло 200 г (270 р.) («Ашан», 200 г = 270 р.)
Сахар 200 г (12 р.) («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Ванильный сахар 10 г (13 р.) («Ашан», 10 г = 13 р.)
Яйца 2 шт. (24 р.) («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Мука пшеничная 400 г (23 р.) («Ашан», 2 кг = 115 р.)
Разрыхлитель 2 ч. ложки 10 г (11 р.) («Ашан», 12 г = 13 р.)
Начинка:
Смородина чёрная 200 г (80 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 400 р.)
Смородина красная 200 г (74 р.) («Апети» Преображенский рынок, 1 кг = 371 р.)
Крахмал кукурузный 1 ст. ложка с горкой (9 р.) («Ашан», 150 г = 52 р.)
Крем:
Сметана 20% 250 г (106 р.) («Ашан», 300 г = 127 р.)
Сахар 100 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 62 р.)

Вам понадобится форма с разъёмными бортами 26 см диаметром и пергамент

Итого: 8 кусков пирога (1600 г) = 628 р., 1 кусок пирога = 78 р.

Приготовление
1. Отправить в миску мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и взбить до белого цвета.
2. Отправить по 1 яйцу (2 шт.) постоянно перемешивая венчиками.
3. Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавить муку частями, перемешать равномерно венчиками и затем домешать руками.
4. Застелить дно разъёмной формы пергаментом и прикрепить борта. Отправить тесто на дно формы и равномерно разравнять по поверхности дна и бортиков.
5. Ягоды красной смородины снять с веточек и отправить в миску. Добавить ягоды чёрной смородины, добавить 1 ст. ложку с горкой крахмала и хорошенько обвалять ягоды в крахмале. Отправить в форму и распределить по поверхности дна из теста.
6. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
7. Смешать сметану с сахаром (100 г), и размешать венчиком пока сахар не растворится.
8. Пирог достать из духовки и пока он горячий, влить сметанную заливку. Отодвинуть слегка ягоды, чтобы заливка затекла равномерно и обволакивала каждую ягоду.
9. Отправить пирог в холодильник на несколько часов (3 часа) и до полного остывания.
10. У застывшего пирога пройтись ножом по краям, отсоединить борта, переложить пирог на тарелку. Нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!


ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Чтобы скачать видео "ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия" передвинте ползунок вправо



Покажите вашим друзьям, добавьте в соцсети

Ссылка на страницу с видео:

 

Ссылка HTML на страницу с видео:

 

Код для вставки плеера:


  • Комментарии

Комментарии ФБ


Уважаемые друзья!

Источником всего видеоконтента, в том числе проигрывающегося на страницах ресурса ruslar.me, является сторонний видео ресурс, а именно общедоступный видеохостинг YouTube.com, предоставляющий открытый доступ к своему видеоконтенту (используя открытую и общедоступную технологию video API3 youtube.com)!

Проблемы с авторскими правами

Если вам принадлежат авторские права на данное видео, которое было загружено без вашего согласия на YouTube.com, перейдите на страницу этого видео сайта YouTube.com , нажмите на ссылку под проигрывателем Ещё -> "Пожаловаться" -> "Нарушение моих прав" и в выпадающем меню, выбирите, что именно нарушается и нажмите кнопку "Отправить".



Неприемлемый контент

Чтобы сообщить о неприемлемом видео, перейдите на YouTube, нажмите на ссылку под проигрывателем Ещё -> "Пожаловаться" и выберите в "Сообщить о нарушении" что именно вас не устраивает в этом видео. Подробнее о наших правилах читайте в Условиях использования.