Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

**"Варенье из абрикосов"**

**Ингредиенты:**
- 4 кг абрикосов
- 3 кг сахара
- 1/2 ч.л. лимонной кислоты (если абрикосы не кислые)

**Рекомендации:**
Лучше всего использовать твердые абрикосы. Тщательно их вымойте и разрежьте на две части. Можно разделить на большее количество частей, но нам нравится, когда в варенье попадаются крупные кусочки абрикосов.

**Процесс:**
1. Вымытые и нарезанные абрикосы укладываем слоями, пересыпая каждый слой сахаром. Это помогает избежать перемешивания и быстрее растворяет сахар. Я засыпала сахаром днем, и к вечеру он уже растворился.

2. Переместите абрикосы в отдельную емкость, а сироп с дна посуды перемешайте и кипятите на среднем огне около 10 минут, стараясь не доводить до сильного кипения. Затем выключите огонь и добавьте в горячий сироп абрикосы.

3. После полного остывания отделите сироп от абрикосов и снова кипятите его примерно 30 минут, периодически помешивая. Снова добавьте абрикосы в сироп и дайте остыть. Повторите этот процесс еще раз.

4. В четвертый раз варите сироп 5 минут, добавьте в него косточки (по желанию, можно без кожуры, предварительно обдав их кипятком) и лимонную кислоту. Варите 10 минут, затем добавьте абрикосы. Доведите до кипения на медленном огне и кипятите еще 10 минут.

5. Простерилизуйте банки и крышки, обдав их кипятком. Разлейте варенье по банкам и закатайте.

Чтобы скачать видео "Абрикосовое варенье, идеальный рецепт #рецепты #абрикосовоеваренье #shorts" передвинте ползунок вправо