Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Люблю готовить песочное печенье, рецепт которого никогда не подводит и получается вкусная и хрустящая выпечка к чаю, с минимальным набором ингредиентов.

- яйца - 1шт.
- мука - 150г
- сахар - 70г
- разрыхлитель - 1ч.л.

Сегодня хочу усложнить рецепт и добавить , как говорится изюминку или вишенку на тортик. В моем случае - это мишки - мармеладки, под действием температуры превращающиеся в съедобное стекло и кондитерская посыпка, весело звенящая и напоминающая детскую погремушку.

А теперь по порядку.

В растопленное сливочное масло добавляю сахар и перемешиваю.
Добавляю яйцо и хорошо взбиваю массу.
Постепенно ввожу муку с разрыхлителем и замешиваю тесто.
Убираю его в холодильник минимум на 30 минут.

Охлажденное тесто раскатываю в тонкий пласт (чем тоньше, тем хрустящее печенье получится) и вырезаю с помощью формочки и обычной рюмки цветочки.

Выкладываю печенье с мармеладом на противень с пергаментом.
И выпекаю около 7 минут при 200 градусах (периодически поглядывая на румяные бока изделия)

В это время готовлю глазурь. Кстати, для склейки печенья можно использовать шоколад, растопленный на водяной бане.

- яичный белок
- 0,5 стакана сахара
- 1ст.л. лимона

Сырой яичный белок отделяю от желтка и взбиваю.
Добавляю сахарную пудру (желательно ее просеять через сито, чтобы не было сахарных крупинок).
Взбиваю в густую пену и добавляю лимонный сок.
Переливаю глазурь в тонкий пакетик и ножницами срезаю носик.

Прилипшую бумагу снимаю влажной тряпкой, протерев и подождав несколько минут.
Засыпть посыпку в печенье.
Нанести глазурь.
Аккуратно выложить сверху второй цветочек.

Оригинальное песочное печенье Погремушка готово!
Приятного аппетита!

#печенье #песочное печенье #стеклянноепеченье

Подписка на канал:
ВКонтакте:

Одноклассники:

Twitter:

Чтобы скачать видео "Песочное печенье Погремушка. Не только красиво, но и вкусно!" передвинте ползунок вправо