Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Сначала замороженный тунец доставляется на перерабатывающий завод в специальных морозильных контейнерах при температуре около -60°C, чтобы сохранить свежесть.

На первом этапе проводится строгий контроль качества: оцениваются внешний вид, структура и запах рыбы. Только лучшие экземпляры проходят дальше. Затем рыба отправляется в специальные камеры с контролируемой температурой для мягкой и равномерной разморозки, что позволяет сохранить текстуру и вкус мяса.

После этого мастера разделки аккуратно удаляют голову, плавники и кожу, превращая крупную рыбу в изящные филе. Здесь особенно важны острые ножи, которые обеспечивают точный и чистый срез.

Филе нарезают на порции, идеально подходящие для суши, сашими или стейков, что требует ювелирной точности. Затем порции вакуумируют или оборачивают пленкой, чтобы защитить их от контакта с воздухом и продлить срок хранения.

На завершающем этапе тунец снова подвергают шоковой заморозке при экстремально низкой температуре, чтобы сохранить все вкусовые и питательные качества до момента, когда он окажется у вас на столе. #shorts #интересное #интересно #факты #интересныефакты #познавательно #познавательныйконтент #рыба #производство #тунец

Чтобы скачать видео "Обработка замороженного тунца #shorts #факты #интересное #интересно #интересныефакты #производство" передвинте ползунок вправо