【肥大叔】自家宴客必備！豪華「蛋酥海鮮羹」華麗上桌！30分鐘內搞定，澎湃又大碗！
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【肥大叔】自家宴客必備！豪華「蛋酥海鮮羹」華麗上桌！30分鐘內搞定，澎湃又大碗！
宴客必備經典菜餚 這道菜一上桌包準引來朋友家人驚呼聲~ 鮮香、料多、彭湃又大碗!令人垂涎欲滴阿😋 在家就能和朋友享受這頂級的美味 只要跟著大叔一起做輕鬆快速就搞定~絕對零失敗! 今晚就約朋友來家裡，大展身手吧~ 🥬材料 (6人份) 🔸香菇 🔸紅蘿蔔 🔸白菜 🔸柴魚片 🔸蚵仔 🔸透抽 🔸蟹管肉 🔸金勾蝦 🔸蛋液 🔸蝦仁 🔸太白粉水 🧂調味料 🔹香菜 🔹醬油 🔹鹽 🔹紹興酒 🔹糖 🍳作法 1️⃣將金勾蝦、香菇、紅蘿蔔絲爆香，放入2500cc的水，蓋鍋煮滾 2️⃣掀蓋放入白菜、柴魚片，滾5分鐘轉大火，放入軟絲、蝦仁、蚵仔、蟹管肉 3️⃣加入醬油，糖一茶匙，濾掉雜質，加入紹興 4️⃣邊調整味道，邊加入太白粉水(隨喜好調整) 轉大火煮開 5️⃣最後撒上蛋酥、香菜點綴完成 📝肥大叔小撇步 🔺 蛋酥製作 油沸騰，轉中火，將蛋液過篩至鍋中，見蛋成型，即可撈起 📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X ➤Instagram https://pse.is/QGVNX ➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG ➤官網 http://fatuncle.tw/
9, 553 | 4 год. назад | 221 - 0
宴客必備經典菜餚
這道菜一上桌包準引來朋友家人驚呼聲~
鮮香、料多、彭湃又大碗!令人垂涎欲滴阿😋
在家就能和朋友享受這頂級的美味
只要跟著大叔一起做輕鬆快速就搞定~絕對零失敗!
今晚就約朋友來家裡，大展身手吧~
🥬材料 (6人份)
🔸香菇
🔸紅蘿蔔
🔸白菜
🔸柴魚片
🔸蚵仔
🔸透抽
🔸蟹管肉
🔸金勾蝦
🔸蛋液
🔸蝦仁
🔸太白粉水
🧂調味料
🔹香菜
🔹醬油
🔹鹽
🔹紹興酒
🔹糖
🍳作法
1️⃣將金勾蝦、香菇、紅蘿蔔絲爆香，放入2500cc的水，蓋鍋煮滾
2️⃣掀蓋放入白菜、柴魚片，滾5分鐘轉大火，放入軟絲、蝦仁、蚵仔、蟹管肉
3️⃣加入醬油，糖一茶匙，濾掉雜質，加入紹興
4️⃣邊調整味道，邊加入太白粉水(隨喜好調整) 轉大火煮開
5️⃣最後撒上蛋酥、香菜點綴完成
📝肥大叔小撇步
🔺 蛋酥製作 油沸騰，轉中火，將蛋液過篩至鍋中，見蛋成型，即可撈起
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