Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Ингредиенты на 3 кулича (форма 9*9):
Опара:
•120 грамм сливки 33%
•0,5 столовой ложки сахара
•7 грамм дрожжи сухие
•85 грамм мука

1. Для опары в теплые сливки добавить сахар и дрожжи.Перемешать до растворения. Добавить просеянную муку,перемешать,накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут.

Тесто:
•2 яйца + 1 желток
•110 грамм сахара
•щепотка соли
•50 грамм масло сливочное
•250-275 грамм муки
•75 грамм изюм/цукаты/вяленая вишня


2. Пока опара подходит взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавить к яйцам опару,перемешать. Добавить просеянную муку,соль и хорошо вымешать тесто,после чего добавить сливочное масло и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.

Положить тесто в миску смазанную растительным маслом,накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5- 2 часа.

3. Подошедшее тесто обмять, добавить вяленую вишню. Тесто разделить на 3 части, скатать в шар и распределить по формам(тесто должно занимать половину обьема формы) Накрыть формы полотенцем и дать подняться 20 минут.

4. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут.

Для глазури:
•1 белок
•100 грамм сахарной пудры
•1 чайная ложка лимонного сока

5. взбиваем белок, как только он помутнел и появилась легкая пенка, подсыпаем сахарную пудру.
Взбиваем, пока не получился густая белоснежная глазурь. Добавляем в нее лимонный сок и продолжаем взбивать.

Глазурь будет готова, когда вся сахарная пудра полностью растворится.

Покрываем глазурью оставшиеся куличи и все готово!

Если понравился рецепт, ставьте + в комментариях, иначе куличи сгорят 😄❤️

Чтобы скачать видео "Нежнейшие куличи на сливках, легкие, мягкие и очень ароматные" передвинте ползунок вправо