【肥大叔】不肥膩客家風味菜「梅干扣肉」 超經典台灣味，美味料理無國界
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【肥大叔】不肥膩客家風味菜「梅干扣肉」 超經典台灣味，美味料理無國界
有位馬來西亞的粉絲 對於台灣有一道「黑黑的」菜+肉 吃過覺得非常下飯，很好奇是什麼菜 大叔看了也是覺得很有趣 就來和大家一起把經典台灣味發揚光大！ 今天來跟大家分享這道「梅干扣肉」 有沒有誰也喜歡這道黑黑的菜+肉呢？ 刷一波「台灣之光」！ 🍳作法 1️⃣水滾後豬肉下水川燙，血水收乾淨後起鍋冷卻備用 2️⃣將蠔油塗抹在豬肉皮上，開火熱鍋，下鍋油炸 3️⃣轉大火起鍋，依個人喜好調整肉片厚度 4️⃣加入蠔油、醬油、白糖，按摩後靜置等待入味 5️⃣加油熱鍋，梅干下鍋加半湯匙糖拌炒，起鍋後將梅干鋪在豬肉上 📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/ ➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/ ➤肥大叔同學會 https://www.facebook.com/groups/47357... ➤官網 http://fatuncle.tw/
126, 515 | 5 год. назад | 2, 309 - 0
有位馬來西亞的粉絲
對於台灣有一道「黑黑的」菜+肉
吃過覺得非常下飯，很好奇是什麼菜
大叔看了也是覺得很有趣
就來和大家一起把經典台灣味發揚光大！
今天來跟大家分享這道「梅干扣肉」
有沒有誰也喜歡這道黑黑的菜+肉呢？
刷一波「台灣之光」！
🍳作法
1️⃣水滾後豬肉下水川燙，血水收乾淨後起鍋冷卻備用
2️⃣將蠔油塗抹在豬肉皮上，開火熱鍋，下鍋油炸
3️⃣轉大火起鍋，依個人喜好調整肉片厚度
4️⃣加入蠔油、醬油、白糖，按摩後靜置等待入味
5️⃣加油熱鍋，梅干下鍋加半湯匙糖拌炒，起鍋後將梅干鋪在豬肉上
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