Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

За несколько недель до Нового года, когда в воздухе уже появляется едва заметный волшебный аромат мандаринов, в каждой семье наступает очень ответственный момент. Вся семья собирается на совет, вооружившись ручкой и блокнотом, и составляется новогоднее меню. Дело это очень ответственное, трудоёмкое, но в то же время невероятно приятное. Хочется, чтобы на новогоднем столе были и вкусные салаты, и необычные закуски, и горячее, и десерт, и правильно подобранные напитки.


1. Закуска из шампиньонов

- 2 ст л подсолнечного масла
- 2 ст л соевого соуса
- 2ст л яблочного уксуса
- 500 гр шампиньонов
- 1 ч л сахара
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1/2 ч л хмели сунели
- чёрный перец
- 3 маленькие веточки тимьяна
- укроп



2. Закуска из тарталеток

- 16 тарталеток ( более крупных чем на видео, маленьких потребуется больше)
- 180 гр тунца
- 3 яйца
- 2 ст л майонеза
- 50 гр сыра
- соль
- укроп по вкусу


3. Салат с копченой курицей

- варёный картофель
- копчёная курица
- огурец
- яйца
- кукуруза
- тёртый сыр
- майонез
- соль

все ингредиенты в равном количестве

4. Говяжья голяшка Оссобуко

- 4 куска говяжья голяшка
- 2-3 ст л муки
- 50 гр сливочного масла
- 150 мл сухое белое вино
- 700 мл говяжьего или куриного бульона
- 3-4 шт моркови не больших
- 1 черешковый сельдерей
- 1- 2 лука
- 400 гр бланшированные помидоры
- 2-3 зубчика чеснока
- щепотка мускатного ореха по желанию
- 6 шт перец горошком
- соль, перец
- петрушка
- тимьян
- 2 лавровых листа


Для гремолаты;

- 2 ст л цедры лимона натереть
- 1 ст л чеснока натёртого
- 2 ст л петрушки мелко порезать

5. Яблочный пирог с кремом

Заварной крем:
-1 яйцо
-40 гр сахара
- 1 ст л с горкой кукурузного крахмала
- 10 гр ванильного сахара
- щепотка соли
-250 мл молока
- 20 гр сливочного масла

- 1 литр воды
- 4 ст л сахара
- 3 ст л лимонного сока
- 3 яблока

Тесто:

- 2 яйца
- 100 гр сахара
- 10 гр ванильного сахара
- 120мл молока
- 6 гр разрыхлитель
- 250гр муки
- 2 ст л подсолнечного масла


#новогоднийстол2023 #новогоднееменю #новыйгод

Чтобы скачать видео "Новогоднее меню 2023 / новогодний стол / праздничные блюда /салаты и закуски, выпечка и рецепты" передвинте ползунок вправо